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灶邊煮語
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灶邊煮語
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【飽讀好書】《灶邊煮語__台灣閩客料理的對話》
農傳媒
20181104
作者從烹調的動詞下手,以從相關辭書或文獻報告收集逾百個閩客烹調動詞,勾勒出台灣閩、客兩大族群的飲食樣貌,展現出台菜系譜的豐富多元,也讓讀者從食物發現生活的更多可能性。