標籤: 溪蝦
【美濃食麼个】吃一桌產地限定的客家好味
美濃被好山好水環抱其中,彷彿領受祝福之地。純天然的日常裡,舊時相互照顧的農耕情感,融合進現代式的熱鬧、便利,也新也古樸,有了現在最好風景。認識這裡最好的捷徑,當然是讓一桌在地好菜指路,隨產季食材帶我們去風景現場,品嚐美味也收藏故事,心滿意足。
找「溪望」,守護淡水蝦樂園
提到淡水蝦,多數人對牠最近的距離,恐怕是山產店那盤鹹香酥脆的炸溪蝦,或老一輩總掛在嘴上、幼時在鄉間溪圳摸魚抓蝦的回憶。不像許多生物學家對淡水魚蟹鑽研甚深,淡水蝦是神祕又冷門的研究領域,不過,正因如此,原本就喜愛記錄種種淡水生物的張瑞宗,樂於傾注更多心血跑遍全臺夜半摸蝦,更彙整出蝦圖鑑大全,好讓更多人愛上牠們與臺灣豐富的溪流生態……
蝦特輯!一篇文教你認識蝦仔家族
蝦子在我們的日常生活中,可說是再常見不過的存在了。牠是餐桌上的美饌、是水族箱裡的焦點、也是出沒於溪河山澗中的常客。不過,你知道白蝦和草蝦的差別嗎?胭脂蝦與葡萄蝦傻傻分不清?為什麼美國螯蝦會讓臺灣人聞風喪膽?編輯部精選出九種蝦介紹給你,包括食用、觀賞,還挑出臺灣特有種,將蝦蝦一網打盡!
烏來舊魚塭重生翻轉原民經濟 農科院協力打造高科技水產種苗中心
臺灣原生的溪蝦、溪魚、溪蟹及溪螺,如果都能透過養殖供應市場,自然資源就不會枯竭,還有機會成就地方創生的成功案例。農業科技研究院與綠舟科技合作,在新北市烏來福山原鄉,共同建構臺灣原生溪流性魚蝦繁養殖技術基地,在原鄉推動高價值水產繁養殖產業,活化原鄉經濟,也有助原鄉溪流物種的保育。