標籤: 散裝蛋

許多人早餐中餐晚餐都少不了蛋，不過一顆蛋從生出來到你嘴裡，中間得經過層層關卡，不僅禽流感病毒、沙門氏菌虎視眈眈，就連買回家後都可能因為保存不當變質。

雞蛋使用一次性包材引發盤商反彈，許多專家和業界人士都認為政策方向正確，不過這兩年缺乏對大眾公開說明，只透過產業團體和盤商溝通，比較小型的盤商、末端店家、消費者沒收到資訊，不了解法規內涵，讓立意良善的政策打了折扣。

傳統裝蛋塑膠籃經常卡住雞糞、羽毛，食安風險大增，衛福部比對沙門氏菌患者和健康族群的雞蛋購買習慣，做流行病學研究，發現許多感染沙門氏菌的幼兒，家中都有購買散裝雞蛋的習慣