標籤: #台中35號
歡唱小麥之歌,宏捷食品邀契作伙伴迎收割
一年一度的小麥收割季又到來,三月底,金黃色的麥浪迎風搖曳,宏捷食品有限公司舉辦「自己的小麥自己種」活動邁入第三個年頭,今年邀請40多家參與契作的烘焙業者與食品廠到嘉義縣東石鄉收割小麥。雖然去年因雨害沒有收成,不過今年扳回一城,溫暖的春陽下,人手一支鐮刀,歡欣割下穗粒飽滿的小麥。
睽違多年,臺灣第一個低筋小麥品種誕生!
睽違25年,臺灣終於誕生新的小麥品種!臺中區農業改良場技佐林訓仕經七年研究,挨過大風大雨和寒害,從1200多個組合中,育出新的低筋白麥品種「台中35號」,產量比現在主流品種「台中選2號」高了17%,目前本土小麥產品多為麵條、歐式麵包,新品種適合做餅乾、蛋糕,已有麵粉商積極洽詢,補足臺灣小麥市場版圖。