農業經營
健康×樂趣×永續 全球農產加工品發展趨勢

近年隨著全球健康及環保永續意識持續發酵,加上消費者追求新鮮有趣的五感體驗,促使各項產品不斷演繹與創新,從而發展出不同特色與訴求重點,以差異化產品帶動市場活絡。

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你應該知道的農場勞動四原則

身為農夫,每天的例行性工作由多種不同型態的勞動所組成,必須依季節變化調整農事,依農作生長調整施作方式。總之,農夫很忙,忙著操作多樣的農機具、忙著搬卸農產品、忙著看天象決定採收或播種。

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【飽讀好書】走到哪,都有人害怕真食物

在紐約市的聯合廣場綠色市集,有位老婦人正在買雞肉。「我不能吃皮。」她語氣堅定地告訴農夫。

當月主題
美味先決的健康口味 – 養生便當

養生的同義詞,難道只有枯燥和無聊,沒有美味嗎?劉昭儀推想,需要養生的人,往往都是那些為了美食、什麼都可拋開的人;所以,她希望設計可口、讓人心甘情願「養生」的健康便當。

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【飽讀好書】纖維、纖維、纖維,重要的事要說三遍

採取高纖飲食,除了眾所周知對腸道健康有好處以外,似乎還能減少大腸癌、乳癌、糖尿病、心臟病、肥胖症,以及早逝的風險。