文字．攝影／Wendy Chen 插畫／Huang Chia Yi
天一亮，我早已做好準備。防風衣、手套、帽子、手機、空的舊帆布袋。算一算，來回大概45分鐘，4.5公里，剛好出汗的距離，最適合現在。疫情肆虐、萬物枯槁，一個外出的決定都需要斤斤計較。
跨出大樓，清涼竄進鼻腔，沁入喉，胃順勢被驚醒。外牆的磚紅映照，反射到連夜積累的寒意，行色匆匆的路人將身軀包裹成粽，多少倦容披掛，和腳步與迎面而來的北風形成對比。倚著鐵架傾倒的成排單車像埋伏的獸，雪白成災，到底還是沒有要停下來的意思。還是走快一點好。從口袋的牛皮紙中拿出一顆閃閃發亮的金黃色腰果，肉桂與糖蜜香氣襲人，不禁又多塞了幾顆，保持熱量才是上策，這是出行的一般共識。
沿著Griffenfeldsgade一路往北，先是經過幾間二手服飾店，泥粉灰白的牆面，戲服花枝招展，紅綠藍黃密度漸增，塗鴉將區與區的邊際模稜兩可地劃分開來，如印象派畫家厚扁綿長的悠悠筆觸。我沒有忘記此行的目的，只是陽光慰留，對街走來手提大包小包的中年婦女和臉頰通紅的孩子，幸福微波蕩漾，同樣在這轉角停了下來。
曾經是左派聚集、重申居住正義的市民公園FolketsPark，頗有德國柏林占領空屋運動的孤傲氣質，削弱的資本主義與種族主義、手作的痕跡，不規則地坐落在Nørrebro這個社區裡。一旁蠟筆橙紅、手寫招牌字的雜貨店吸引我的目光，每次經過還是不小心探了下去。農場直送食材、純素友善商品、在地藝術家創作的陶器與蠟燭，明明我就不是要來這裡的啊，結帳時總是一頭霧水。手指上繡著三角形和星星刺青，店員淡淡地笑，祝我有個美好的一天，回頭繼續啜飲咖啡。真想來上一杯，但現在還不是時候。
PROFILE
WendyChen 廚師作家、植物性餐飲研發顧問、極簡生活愛好者。學設計和電影出身，卻在廚房找到另一個自己，2013年創辦「JAUNEPASTEL鵝黃色甜點廚房」，2018年出版《原味，每一天》。曾任臺北餐廳Plants主廚、臺中FeuilleFoodLab高端餐飲外場管理，人生永遠在路上。
