養豬頭數調查出爐 下半年國產豬供應7月缺口最大8月好轉

7月每日平均預供頭數2萬29頭,比前5年同期平均減少超過千頭,毛豬供需吃緊。(攝影/記者陳儷方)

最新養豬頭數調查半年報出爐,110年5月底國內養豬總頭數547萬3千頭,較去年同期調查減少2萬1千頭,減幅有限,但卻集中在7月,7月每日平均預供頭數2萬29頭,比前5年同期平均減少超過千頭。農委會畜牧處表示,因今年初有幾波寒流報到,天候不穩,小豬育成率下降,影響7月毛豬供應量能,但供應吃緊狀況到8月就能解除,8月每日平均預供頭數將可高於前5年平均,供貨量將較為充裕。

國內養豬場多年來呈現下滑趨勢,觀察近5年養豬場統計,105年約7千6百場,106年7千4百場,107年7千2百場,108年剩6千7百場,109年約6千5百場,110年上半年統計養豬場數6,359場,也較去年底的6,497場減少;108年這年的養豬場一口氣減少近5百場,與亞洲地區爆發非洲豬瘟疫情後,我國加強畜牧場生物安全管理,例如輔導廚餘養豬場改用飼料等政策有關。

農委會的毛豬調查統計一年做兩次,分別為5月與11月。105年至109年間每年的7月,日均供應頭數2萬1,109頭,但根據今年5月底養豬調查結果,7月能上市的毛豬日均供應頭數僅2萬29頭,等於是1天少了1,080頭的毛豬可屠宰上市,這是導致毛豬拍賣價格大漲的原因之一,毛豬拍賣價7月上旬創下歷史新高紀錄,月中不得不增加1天休市,但拍賣價仍居高不下,豬源供應吃緊且需求強勁。

畜牧處副處長江文全表示,毛豬供應量8月就會恢復正常,豬肉需求量較大的中元節及中秋節,今年分別落在國曆8月及9月,8月肉豬供應不僅較7月增加,也會比前5年的平均供應量增加,9月則較前5年平均數略減。8月的毛豬日均預供頭數2萬5,154頭,較前5年同期日平均數增加2,248頭;9月毛豬日均預供頭數2萬3,011頭,較前5年同期日平均數減少194頭。

觀察下半年每月毛豬預供情形,江文全說,7月國產豬供需缺口最明顯,8、9月豬源增加,10月日均預供頭數比前5年同期平均增加770頭,11、12月的預供頭數則會少一些。目前毛豬上市體重僅122公斤,體重偏輕的情形預計入秋之後,豬隻食欲恢復,就能獲得改善。

本次養豬頭數調查附帶調查黑毛豬飼養情形,108年5月調查飼養黑毛豬場數有2,361場,110年5月調查剩1,882場,黑毛豬飼養頭數減少7萬3千頭,但占飼總數比率維持11.4%,豬隻飼養頭數減少,江文全認為與環保要求趨嚴有關,產業結構也因此產生改變,規模小的飼養戶退場,規模大的畜牧場才有能力達到環保要求,108年平均每場飼養規模795頭,110年增加至876頭,短短2年,養豬場平均飼養頭數增加10%。

以109年11月飼養規模調查結果來看,國內飼養5千頭以上養豬場的有132場,占比2.03%,飼養頭數122萬頭,占比22.5%,國內22%的毛豬供應能量由2%的養豬場提供。