文字．攝影／范僑芯（佐餐文字）
5月晚春微風徐徐，竹苗客家村除了油桐花之外，群起陣陣飄香的，莫過溪野邊的野薑花最為明顯。野薑花於我而言有著特殊情感。
打20年前父親隨著臺商外移的潮流，遠赴他鄉工作之後，每遇寒暑放假之時，只得靠母親獨自偕家兄、舍妹與我三位幼小出門放風。內灣支線火車，是不諳自駕遊的母親最常選擇的地點，雖然已經去了上百回，倒也不礙事，因為對小孩而言，稍稍遠行就會興奮無比。母親總會在出車站的不遠處，買上幾顆野薑花粽子，領著我們坐在車站廣場前的階梯，看著街頭藝人的表演，我永遠記得那幅場景，簡單、美好、滿足，就如同清雅悠揚的野薑花香氣，縈繞我半生回憶。
長大之後，我在某次機緣下意外得知，原來野薑花竟是古巴的國花。據說，從19世紀末期開始，部分古巴人組成革命黨，試圖反抗西班牙殖民統治，追求古巴獨立。但在長期殖民監控之下，革命黨豈能輕易得逞？於是基於隱密安全的考量，革命軍便想出透過野薑花來傳遞訊息的辦法，一則，野薑花特有穗型花絮，其結構複雜繁多，一苞多長，可以透過人為抽取花序，排列出不同訊息，如摩斯密碼；二則，野薑花香氣濃郁迷人，配戴在尋常女子身上，顯得優雅合理，只讓殖民者覺得此處女子特別芬芳美麗，不曾察覺有異。藉此二優點，革命黨地下組織得以運行順利，而女革命軍與野薑花自然成為建國功臣，此後便視野薑花為國花。
後來，每每在我吃到野薑花粽時，總想起這段故事，以及20年來總是一肩扛起家中所有責任，並在家務繁忙當中還抽出空檔帶我們去吃野薑花粽，走在山野溪邊賞野薑花的母親。
母性的強韌與婉約，在野薑花上表露無遺。
PROFILE
范僑芯 不是很勤儉但很硬頸的客家人。畢業於法國巴黎斐杭狄高等廚藝學校，踏上想不開的廚藝之路。為了追尋臺灣飲食文化的根本，秉持著以農為本的精神，探討兩者之間的關係，陰錯陽差開啟寫作人生，以粉絲專頁「佐餐文字」闖蕩江湖，著有《巷弄裡的台灣味：22道庶民美食與它們的故事》，分享各式珍饈故事，展開執筆持刀的生活。
早年推動古巴獨立運動的地下組織借用野薑花的穗型花絮，祕密傳遞訊息。
