狼尾草一般供大型草食動物牛羊食用，但最新發現用於肉鵝飼料添加，具有降血脂效果，目視屠體也可發現鵝的胸部及腿部相對精壯。農委會畜產試驗所利用白羅曼鵝進行飼料營養添加物試驗，在飼料配方中添加6%至9%的紫色狼尾草粉後，可發現鵝隻的抗氧化力獲得提升，不過，相關的研究還在進行中，最後結果出爐後才會推廣配方給養鵝農友。
國內飼養肉鵝品種9成為白羅曼鵝，畜試所彰化種畜繁殖場利用白羅曼鵝進行動物試驗，在飼料中添加6%至9%的紫色狼尾草粉，負責該項試驗的助理研究員劉士銘表示，隨著紫色狼尾草添加量的增加，觀察到鵝隻的抗氧化能力獲得提升，顯示紫色狼尾草可做為肉鵝保健的飼料添加物。
肉鵝飼料主原料為玉米及大豆粕，一般調配比例為2比1，大豆粕比玉米貴，因此添加紫色狼尾草可選擇用於取代部分大豆粕，不過，紫色狼尾草又比大豆粕貴很多，因此僅適合少量添加，並期待未來大量種植後，可以降低售價。狼尾草目前已有8個品種，畜試所肉鵝飼料添加試驗所使用的品種為台畜5號，葉片呈紫色，花青素含量為各品種中最高，只取紫色葉片烘乾後打成粉，添加在飼料中餵鵝吃。
飼糧含不同比例紫色狼尾草粉之外觀色澤。（圖片提供／畜試所）
最出乎研究人員意料之外的是育成率百分之百，飼料添加紫色狼尾草的試驗中，使用150隻白羅曼鵝及華鵝，從5周齡飼養至12周齡至16周齡，飼養過程中鵝隻零死亡，這種情形相當罕見。劉士銘說，一般禽場養鵝育成約8成，畜試所因有嚴格的生物安全及飼養管理，育成率可達9成至9成5，但這次參與紫色狼尾草飼料添加試驗的鵝隻，飼養過程全部存活，他從未見過這樣的試驗結果。
花青素具有抗氧化效果，試驗是以血脂濃度評估鵝隻抗氧化能力是否獲得提升，劉士銘說，當紫色狼尾草添加比例為12%時，其血脂濃度較食用一般飼料配方的鵝，大減一半；不過，血脂降太多也不行，會影響肉鵝的身體健康。飼料配方添加紫色狼尾草後，可降低脂肪蓄積能力，使得鵝肉的精肉率提高，但肉類要有香氣及口感，必須保有足夠的脂肪含量，因此經試驗後認為，肉鵝飼料添加6%至9%的紫色狼尾草粉，是比較適當的比例。
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