文/屏東縣政府 圖片提供/屏東縣政府
各方引頸期盼、醞釀了許久，由原民會、屏東縣政府以及原住民特色農業推動協會所推出的「屏東原鄉紅藜啤酒」今（2）日正式上市開賣。屏東縣府原住民處處長伍麗華表示，近年紅藜議題很夯，再加上屏東原鄉的紅藜具有高營養價值，這次推出紅藜啤酒先前也特別參與高雄國際食品展，獲得不少關注，透過這項新產品的開發，可說是紅藜產業的重要突破。
原鄉紅藜啤酒，香氣濃郁具辨識度
委由「台灣菸酒股份有限公司」所生產的「屏東原鄉紅藜啤酒」，歷經多次調整發酵條件與修正風味，酒體呈現紅琥珀色，富有紅藜濃郁香氣，雖入口時稍稍微苦，但回甘後，即可感受到其絕佳風味，可說具備了非常獨特的口感辨識度。
歷經多次的發酵條件調整，紅藜啤酒的風味及濃郁香氣，可說是極具辨識度。
帶動產地商機，活絡原鄉發展
新產品的開發，不只讓各界耳目一新，更值得一提的是，該款啤酒特意採用了屏東原鄉生產純正紅藜製作，憑藉紅藜與產業結合，更有活絡原鄉商機的深層涵義，賦予在地新生命，以及帶動產業發展實質助益，以利原鄉永續發展。目前首批限量釀造的「屏東原鄉紅藜啤酒」將於「屏東紅藜故事館」販售，定價單瓶100元，因首批限量，將以每瓶70元提供優惠給遊客，亦可搭配選購紅藜相關產品，作為極富在地風情的伴手好禮。
屏東縣府原住民處也期望，透過紅藜啤酒的銷售與通路拓展，可培養出愛好者，進一步有助於紅藜穀物加工用途及物產國際化推廣，未來紅藜啤酒也將拓展至風味餐廳與精釀啤酒通路。
