國產牡蠣（蚵）主要產季在每年2月至10月，過年前後是國產牡蠣生產淡季，為了避免不肖業者以國外低價牡蠣混充國產牡蠣販售高價牟利，農業部漁業署跨部合作透過牡蠣產地鑑別技術市場稽查，從112年12月至去年12月，共計採樣市售牡蠣114件，經鑑定有16件為境外牡蠣，至今已有3件偵結，分別因詐欺得利、商品虛偽標記等罪行，遭處有期徒刑4個月及20萬元、10萬元罰金等刑責。
臺灣牡蠣產地集中在嘉義、臺南、雲林、彰化、澎湖、金門等地，因味道鮮甜品質佳，市面常有不肖業者以進口牡蠣混充「東石蚵」或「臺南蚵」牟利。行政院食品安全辦公室因此召集農業部、衛福部及法務部成立跨部工作小組，推動溯源管理，強化正確標示及執行市場端混充稽查，並採用農業部水產試驗所112年開發經衛福部審議公告的「牡蠣多重元素」與「物種鑑別」方法，判別國產牡蠣及境外牡蠣。
東石蚵。（圖片提供／漁業署）
漁業署今（9）日指出，「114年市售牡蠣產地標示聯合稽查計畫」，在自去年9月至今年2月28日止的國產蚵生產淡季，針對國內市售通路所販售產地標示為臺灣的牡蠣產品，由衛福部以秘密客價購採樣約30件、漁業署隨機抽樣約10件，將樣品送交水試所進行產地鑑定，以瞭解產地標示真偽。抽驗數量隨產業狀況調整。
漁業署表示，農業部已成立「牡蠣養殖輔導工作團隊」，除查緝混充外，也從養殖技術、設備管理、加工安全及市場行銷等面向，提升剖牡蠣場域衛生保鮮設備、改善友善工作環境及優化包裝貼標設備等。農業部已要求國產牡蠣養殖戶進行溯源納管，已於113年10月將販運商納入溯源管理，呼籲國人可認明選購具產銷履歷或生產追溯條碼（QR Code）的牡蠣產品。
漁業署呼籲國人可認明選購具三章一Q的牡蠣產品。（圖片提供／漁業署）
