文．圖╱陳坤燦
畢業於松山工農，求學時期一頭栽入植物世界裡，至今近40年。因為愛花成痴，從求學、工作、生活都充滿花草的蹤影，無處不是對於植物的專業與熱情。2013 年為完成更大的栽種夢想移居宜蘭，打造650 坪的個人植物園。
每逢秋季，楓葉顏色轉為黃、橙、紅，上山甚至出國賞楓成為許多民眾秋季必定安排的行程。主要生長在溫帶或高山地區的楓樹（Acer spp.），對於亞熱帶的臺灣民眾而言，仍是有機會在日常生活中就近觀賞、栽培的植物，雖然難以形成像楓樹林那般整片火紅的壯觀景緻，但楓樹枝幹的柔美姿態，以及隨季節變化多端的葉片顏色，仍可以為生活增添獨特的氣質與氛圍。
「寒山十月旦，霜葉一時新。似燒非因火，如花不待春。」詩人白居易在〈和杜錄事題紅葉〉詩中，以文字幻化出一幅深秋山色，描寫霜後紅葉如火的壯麗景象。這樣的絕色風光，在亞熱帶與熱帶氣候的臺灣，只有登上中、高海拔山區才能得見。若想大面積欣賞滿山紅葉的景致，往往得遠赴日韓、中國，甚至歐美等溫帶國家，才能親臨其境。然而，在日常居住的環境中，我們是否也有機會在自家庭院或陽臺，欣賞到那一抹秋意的紅呢？
我們常說「一葉知秋」，那片葉，究竟是哪一種葉？在氣溫漸降、日照漸短的季節變化下，葉片顏色轉變或飄落的植物，總能讓人最先感受到秋天的來臨。許多落葉樹的葉片，在凋零之前，綠轉黃、橙、紅，懸枝如霞，墜地如錦，無不引人駐足欣賞。臺灣最常見的紅葉植物是楓樹與楓香（Liquidambar formosana），但兩者實為截然不同的樹種。因葉形相似，常被混淆。若想見到那種殷紅如火的楓葉，唯有挑選合適樹種，栽植於適宜的環境，方能呈現最動人的色彩。
楓香高大挺拔可作行道樹 楓樹葉形多變掌狀葉最經典
楓香屬於蕈樹科（楓香科）楓香屬（Liquidambar）的落葉喬木，英文名為Sweetgum或Gum。其名源於樹幹受傷時所流出的芳香樹脂，屬名即「液體琥珀」之意。楓香是臺灣原生樹種，分布於全島中、低海拔山區。樹形高大挺拔，主幹雄健，可達五層樓之高，常見於行道與庭園。葉片掌狀三裂，秋冬之際轉為金黃或橘色，在氣候較寒的地區，則可見橘紅色調。然而與紅葉楓樹相比，楓香的色彩略顯內斂。其互生葉片與球形果實，正是與楓樹區分的重要特徵。臺北市中山北路一至三段的行道樹，多為楓香，每當秋冬葉黃之時，整條街道都會短暫的披上季節的金衣。
楓樹則屬無患子科楓樹屬Acer的落葉喬木，少數種類為常綠。英文名稱Maple，全球原生約158種，分布於北半球的溫帶至高山熱帶地區。加拿大國徽上那枚楓葉，正出自糖楓（Acer saccharum），亦是楓糖的來源。
臺灣原生的楓樹約有7 種， 常見者包括臺灣掌葉楓（Acer palmatum var. pubescens）、臺灣紅榨楓（Acer morrisonense）與青楓（Acer serrulatum）。其中青楓最為普遍、生長強健，常被作為砧木，嫁接日本與歐美的觀賞品種。楓樹葉形多變，有如樟葉般的卵形葉、光臘樹般的羽狀複葉，經典的是掌狀深裂葉，裂片從三到十數枚不等。它們與楓香最大的差異，在於葉片對生，並具有成對的翅果。
楓樹葉片不只常見深紅色 歐美品種群斑色含括粉嫩到血紅
曾經，楓樹曾經也被稱為槭樹，根據國立臺灣大學植物學系退休教授李學勇在1985年所發表的考證文章，楓字早在先秦時期的《爾雅》、《楚辭》中就已出現，而「槭」這個字其實是日本人跟「楓」的誤用，中國近代許多植物漢名多承襲自日本，因此跟著誤稱。這也可以用楓字在詩詞歌賦中出現近1萬5千次，而槭則不到300次可見一斑。
楓樹的日系品種上可大致以掌葉楓（Acer palmatum ）品種群，包括枝葉柔細的枝垂楓系列品種、羽團扇楓（Acer japonicum）品種群、三角楓（Acer buergerianum ）品種群為主。臺灣園藝界近年也引進一些歐美系統的品種，葉片造型與顏色卓越出眾，例如葉片斑紋薄透的第一鬼魅（First Ghost）、粉紅色鑲邊的泰勒（Taylor）等。
園藝上，楓樹的形色變化非常豐富——從黃、橙、紅、紫的單色，到斑葉、鑲邊、漸層的色彩變化，皆令人目不暇給。日本的園藝品種最為繁多，歐洲與美國近年亦推陳出新。臺灣的阿里山、太平山、奧萬大、福壽山農場，以及臺北近郊的陽明山、平等里等地，因氣候冷涼，各種原生與園藝楓樹在秋冬變色，成為熱門賞楓勝地。事實上，只要挑選適宜品種，在庭院或陽臺栽植，也能讓四季流轉的色彩走進生活。
配合庭園風格挑選樹形姿態 冬季落葉期為適當修枝時機
相對於高大的楓香，楓樹姿態更為柔美細緻，格外適合居家環境。選購時以春季萌芽期為佳，因都市氣候較溫暖，秋季往往難呈最紅的色澤，反而春芽萌出時的新葉紅豔可人。雖然「秋楓」成了「春楓」，卻自有一番風情。細思之下，若能在一年四季中欣賞春葉的絢紅、夏葉的清綠、秋葉的斑斕，甚至冬枝的蕭瑟，楓樹的觀賞價值便能夠豐富一整年的景致。
楓樹基本上都是嫁接苗，購買時須注意砧木與接穗的結合處是否平滑無異常腫大，否則代表癒合不良。栽植後應置於日照充足、能接受半日以上陽光的位置，朝東方最佳，可避午後強烈西曬。部分品種雖稍耐陰，但多為綠色或黃綠色葉片，色彩效果不如紅葉品系鮮明。如果想種植較大的楓樹在庭院中，選擇樹形最好是多幹且樹幹彎曲有姿態者，因為許多楓樹的天然樹形較為直挺，如果種植在中式、日式與自然式的庭園中，這樣的樹形會比較呆板。
購入後隔年宜換較大盆器，也可以買回後就直接種於地面。楓樹根系怕積水，介質應選擇排水良好、富含有機質的砂質壤土或培養土。春季萌芽後的生長期，觀察土乾再澆水；定植後根系穩定，則不需頻繁灌溉。春至秋季各施一次長效性肥料。冬季落葉期可進行修剪，剪除交叉枝與細弱枝，並酌量縮短過長枝條，以維持樹形與通風。
在植物的四季輪替中，楓樹以細膩的姿態詮釋時間的流轉。從春天新芽的嫩紅、夏季綠蔭的蔽日，到秋冬葉色的燦然，能在陽臺、庭院呈現季節的變化。即使空間不大，也能在花市尋得修整成盆景造型的小楓樹，讓我們寄情於其中。
