文字 沈眠／攝影 湯孟璇
埔里鎮農會所用的玫瑰，為阮照能的「原香農夫」出品，其栽植溫室距離農會僅十分鐘車程，位於中正路上，兩分地。種植無毒食用玫瑰，農地最好是封閉、獨立的環境，鄰近土地也都需無汙染。阮照能搭建簡易溫室，使用有機肥整地，再輔以黑網鋪蓋土地，抑制雜草，但也保有透氣功能。園裡聽得見鳥鳴，阮照能指著玫瑰植株上的鳥巢，「這是青笛仔（綠繡眼）的巢，也會有白頭翁來築巢孵蛋，沒有農藥的環境，才能吸引鳥類。」
最天然的種花技術
黝黑、樸實的阮照能，拿著方才親手摘折的新鮮玫瑰花，雖人不比花嬌，但身處於鳥語花香的無毒種植環境裡，也就分外有可親可愛之味。隨後他提及自家的玫瑰花最實用的地方，當然是情人節的時候，可以送上一把保證新鮮的玫瑰花束給老婆大人，話一出，臉上掛著尷尬但不失趣味的笑。
一九六二年生的阮照能，成為種花的人，是跟著父親的腳步，在一九六〇、七〇年代，其父便種植觀賞性花卉，且根據市場需求做出應對和調整，從菊花、滿天星、康乃馨到百合、玫瑰等。「我考上郵局，被發派到臺中當郵差。當時埔里花卉種植很興盛，像我爸爸種的菊花主要出口日本，每個月賺的錢是郵差薪水的一倍，考慮後還是留在埔里。」阮照能實話實說。
一九九〇年，阮照能接手父親承租的農地，早期仍種植觀賞性花卉，但他意識到必須更有市場區隔性，「日本也有花農種菊花，但冬天太冷，才會找到我們。而當日本夏天時，就不需要臺灣菊花，畢竟要保護日本花農。更重要的是，種觀賞花卉就一定要噴農藥，必須讓花長得漂亮，我爸爸一邊噴灑農藥，一邊吃解毒藥，長期下來對健康有危害，所以我決心轉型。」
二〇〇六年，埔里鎮農會當時的總幹事何世鴻尋上阮照能，提議種植食用玫瑰，也就讓他堅定走上無毒農業之路。由於蜜妮玫瑰具有花香濃郁、吃起來不會澀的特性，阮照能玫瑰園於是都種植此一品種。
