農委會農糧署20日頒發「2019農村酒莊暨酒品評鑑」獎項，共有3款酒品獲得金牌獎榮耀，其中，南投信義鄉農會酒莊的梅子酒「梅花醉」用梅香濃郁的「胭脂梅」釀成；樹生休閒酒莊的粉紅葡萄酒「粉洪」，則使用帶有荔枝、玫瑰香氣的「台中5號」及「台中2號」葡萄，此2款甜酒將在地水果轉化為醇酒佳釀，表現令人激賞。
農糧署2019農村酒莊暨酒品評鑑，經農糧署邀集專業品評員評比，共有12家酒莊通過酒莊評鑑，18款酒品獲得酒品評鑑獎項。其中，酒莊評鑑「特優級」獎項由信義鄉農會酒莊、埔里鎮農會酒莊及霧峰區農會酒莊3家獲得；酒品評鑑則由信義鄉農會酒莊「梅花醉」、樹生休閒酒莊「粉洪」及台中市大安區農會酒莊「薯燒酎」3款酒品拿下金牌。
農村酒莊製酒使用農產品原料須通過農藥殘留檢驗，其生產酒品的酒精度、二氧化硫、甲醇等成分也要合乎規範，產品具有市場行銷潛力，酒莊位置適合發展休閒農業等，才能通過酒莊評鑑；並且，酒莊要能做到製程嚴謹，確保酒品衛生及品質、製酒設備精良，以及人事流動率低，製酒技術能傳承生根等高標準，才會獲評為特優級。
信義鄉農會酒莊以自產使用「台南11號」稻米釀成的40度米酒作為基酒，並運用在地生產果肉少，但香氣濃郁的胭脂梅，釀造梅子酒「梅花醉」。信義鄉農會梅子夢工廠廠長張志雄表示，信義鄉3月就有梅子產出，但酒莊會等到5月初才摘取9分熟的黃梅釀酒，經6個月釀製，才能釀成梅花醉。他並說，梅花醉多次參加農村酒品評鑑，但以往最佳僅得銀牌，這次是首度摘金。
南投信義鄉農會酒莊的梅子酒「梅花醉」用梅香濃郁的「胭脂梅」釀成。（圖片提供／農糧署）
樹生休閒酒莊則運用帶有荔枝果香的台中5號葡萄，以及帶有玫瑰花香的台中2號葡萄，以波特酒釀造法，釀成粉紅葡萄酒「粉洪」。樹生酒莊釀酒師洪良杰表示，釀酒葡萄成熟度需要達9分以上，香氣才足，葡萄7、8月間產出，從採收到成釀需要3至5個月時間，因為結合2種葡萄的特殊香氣，經過10至15度低溫醞釀，釀成的「粉洪」具有葡萄、荔枝及玫瑰3種香氣。
樹生休閒酒莊的粉紅葡萄酒「粉洪」，帶有葡萄、荔枝、玫瑰3種香氣。（圖片提供／農糧署）
農糧署主任秘書陳啓榮則表示，農糧署輔導農村酒莊採用在地農特產品為原料，釀造農村美酒，並選薦參加國際酒類競賽，統計自2008年參與國際競賽迄今，在英、美、法、德及比利時等知名國際酒類競賽共拿下「25金、47銀、2銅質獎」佳績，顯見國內農村美酒已具備國際級水準。
※「飲酒過量，有害健康」
