撰文╱蕭尹琪 攝影╱吳尚鴻
臺灣各地擁有農業與食品專業科系的大專院校，發揮研發及農業實作本領，發展出獨特農產品，成為難得的學校特產。豐年雜誌編輯室嚴選出來自5間大學的5款產品，以特產來說明農校特色。
嘉義大學 甲子園醬油
國立嘉義大學為歷史悠久的農校，特色商品種類豐富，從教育型礦物桌遊，木質材料與設計學系師生研發的精油產品，到以在地鳳梨特色開發的鳳梨纖維運動毛巾，都可以在嘉義大學員生消費合作社找到。
嘉義大學的豆麥醬油產品超過一甲子的歷史，在校內消費合作社使用嘉大醬油調味的茶葉蛋與醬油冰淇淋是來訪不能錯過的美食。現在推出產學技轉純黑豆製作的甲子園壺底油，成為嘉義大學獨一無二的商品。
臺灣大學 梅峰農場 果醬
梅峰農場是國立臺灣大學生物資源暨農學院附設山地實驗農場，設立於1937年日治時期，位於南投縣仁愛鄉山區。總面積約1,081公頃，海拔涵蓋900至2,700公尺，四季氣候鮮明，長期以來致力於高冷地區園藝的教學研究及示範經營，在2014年取得MOA（國際美育自然生態基金會）有機驗證，推廣友善環境耕作。
園區內種有果樹千餘株，每年除了提供預約的採果活動外，將農場自產蘋果及水蜜桃加工做成果醬，不含防腐劑，無人工添加物，是獨特的校園農產品。
宜蘭大學 認證蜂蜜
國立宜蘭大學的生物資源學院設立有「蜜蜂與蜂產品研發中心」，進行蜂相關的保健生技產品研發並嘗試量產，因此學校販售中心出產經認證蜂蜜及蜂王乳、蜂膠等產品。
宜蘭大學投入資源成立研發中心，除了蜂王乳、蜂膠等食品，也將觸角伸入化妝品研發，並媒合有興趣技轉及販售的生技公司。
中興大學 益全香米
國立中興大學興大實習商店前身為農學院設立的農畜產品展售中心，販售興大相關單位科研及產學合作成果。中興大學設有有機農業推動中心，實習商店販售的興大米，即具有機農產品驗證。
益全香米，品種名「臺農71號」，是唯一以人名來命名的臺灣稻米品種，得名於郭益全博士。郭益全為中興大學訓練出身的農學家，曾擔任行政院農委會農試所稻作研究室（今農業部農業試驗所農藝作物研究室）主持人。由日本引入稻種「絹光」與臺灣本土品種「台稉4號」配種而成的新品種，烹煮後散發出芋頭香氣，因而得名香米。
屏東科大 麝香貓咖啡
國立屏東科技大學研發農食產品享有盛名，屏科大薄鹽醬油因為獨到的醱酵技術，造就好品質。屏科大謝寶全教授率領食品科技研究團隊發揮微生物加工專業，以生物科技取出麝香貓腸胃內乳酸桿菌等菌種，在實驗室內模擬麝香貓消化，研發出「馨之香」咖啡。咖啡因含量減半，散發花香，帶有巧克力、堅果風味，不違反動物福利，價格較低，且過程安全衛生。
