春節連假結束，因年節期間休市，蛋商倉庫普遍仍有2、3日的庫存，雞蛋產地價維持除夕前價格、每臺斤39.5元，批發價則從明（17）日起由每臺斤52元降至49元，調降3元。台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志指出，雖然中小學17日開學後雞蛋市況較佳，但後續蛋價是否調漲仍待觀察。
今年1月底前雞蛋價格，產地價調漲至每臺斤42.5元，批發價每臺斤52元，年節前當周因加工業已減少生產，用蛋量減少，批發價未動，產地價先降至39.5元，調降3元。劉威志表示，目前蛋商常見仍有2、3天庫存，年後雞蛋供過於求，因年節前產地價已先行調降一次，年節後產地價不動，批發價自明日起調降至49元。
劉威志表示，春節期間休市，但蛋雞仍然照樣生蛋，蛋商不能不收，休市期間蛋商會以較低產地價每臺斤36.5元向蛋農收購，因為要承擔庫存壓力，即是過去俗稱的「紅盤價」，雞蛋產地價今日已回復除夕前水準每臺斤39.5元。
國內雞蛋生產量本周維持每日12萬1,500箱水準，雞蛋供應充裕。農業部畜牧司副司長李宜謙表示，國內蛋價由蛋商與蛋農自行商議決定漲跌，但過去均習慣漲價由批發價先漲，降價從產地價先降；批發價明日調降，主要反應庫存尚未銷完，農業部均尊重蛋商與蛋農的決議。
