想體驗正統的英式甜點『米布丁』
不用特別飛到英國✈️
《臺灣農好呷》直接原汁原味搬到你家☕
米布丁是莎士比亞時代流行的餐後甜點
燉煮時會有種煮粥的錯覺
但是當完成後
米香混合著濃厚的牛奶香
絕對讓味蕾驚艷不已
米布丁的靈魂非”米”莫屬
本次主廚使用來自彩田友善農作的「彩田米」
負責人楊儒門從2015年開始
在新北市金山、萬里一帶推廣友善契作
致力於輔導當地小農不施農藥、除草劑、化學肥料
透過契作收購方式
不僅慢慢恢復當地生態
也同時讓消費者品嘗到
用北海岸優質水源與土讓種出來的無毒友善「彩田米」
單純的食材以簡單的料理方式
香濃的牛奶搭配上粒粒飽滿的彩田米
讓《臺灣農好呷》用料理帶你環遊世界🌏
🥣食材：
米200g
奶油 15g
全脂牛奶 1000ml
糖 30g
香草精 0.5g
鹽 少許
新鮮蘋果丁 少許
🍽《英式米布丁》作法
Step1 將米洗淨後瀝乾備用
Step2 將蘋果切丁備用
Step3 將米加入鍋中後，加入牛奶蓋過米並稍微攪拌
Step4 加入奶油、糖(依個人口味添加)和香草精並繼續攪拌
Step5 攪拌過程中鍋邊會出現米泔，可將其慢慢刮起並拌入鍋中
Step6 等牛奶快收乾時再次添加牛奶蓋過米並持續攪拌，重複此動作至牛奶用完
Step7 加入少許鹽巴調味，並持續攪拌直到米煮熟呈現粥狀的米布丁
Step8 將米布丁放入容器中，並鋪上蘋果丁即可完成
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