航太產業公司退休秘書洪維信業餘興趣果樹栽培，耗時20多年育成芒果新品種「綺麗蜜」，日前正式登記取得品種權。「綺麗蜜」血緣複雜，包含愛文、金煌、土芒果3種主要血緣，果實較愛文稍大，果肉類似金煌Q彈多汁，纖維又偏少；除了以愛文為主的香氣，還帶有點土芒果及某種特殊果香；糖度可高達20度，口感沒酸味但帶有果酸基底，讓人吃都吃不膩。
現年67歲的洪維信仍服務航太產業時即興趣栽培木瓜、芒果等果樹，遇到好的芒果品種即帶回南投草屯園中嫁接栽培，園中芒果樹開放自然授粉，洪維信大約從「921大震」那年開始收集、篩選品種，歷時20餘年才獲得「綺麗蜜」這個品種，今年10月24日正式取得品種權。「綺麗蜜」登記品種特性，單果重約385公克，果皮顏色橙帶紅，果肉橙色，質地多汁、纖維少，果肉率約78.8%。
「綺麗蜜」登記品種特性，單果重約385公克，果肉橙色，質地多汁、纖維少，果肉率約78.8%。（圖片來源／植物品種權公告查詢系統）
洪維信自退休以前就喜好栽培果樹，自行嫁接、篩選優良芒果品種。（圖片提供／洪維信）
「愛文芒果若是80分，綺麗蜜有98分，（芒果）再難育出比它更好的品種」，洪維信自信地說，他栽培的綺麗蜜單株果樹疏果到100粒，結成果實單果重可有500至600公克，這個品種果實肉厚，果核比愛文還薄，愛文芒果果核有明顯厚度，但綺麗蜜果核內突起的種子大約「50元硬幣」大小、其它是扁的，果實可食率更高；他在網路上自產自銷已第3年，因為品質好，回頭顧客占7、8成，今年銷售450箱（每箱10臺斤），1、2個小時內就完售。
洪維信說，有好的芒果品種他都會收集，綺麗蜜主要的血緣來自愛文、金煌與土芒果，綺麗蜜香氣濃郁最接近愛文，還有點土芒果香氣，以及另一種難以描述的果香；果肉Q彈、果核扁平則像金煌；糖度20度很甜，「酸味感覺不出來，但實際上有酸度」，不嗜酸的人吃不出酸味，但嗜酸的人也會喜歡這個品種，吃都吃不膩。
洪維信所栽培的綺麗蜜芒果可有1臺斤以上的大果。（圖片提供／洪維信）
綺麗蜜芒果品質好，洪維信專做禮盒銷售。（圖片提供／洪維信）
洪維信現在除了在草屯栽培綺麗蜜，也赴屏東擇地種植。洪維信指出，屏東栽培綺麗蜜可從6月20日採收到7月底，草屯栽培可從7月1日採收到8月底，果實採收後不須催熟，產季之初採收的果實放置室內一周內可完成後熟，若是「在欉紅」的果實採收後酸度仍高，但也只要放置一天就可完全糖化；平均而言，綺麗蜜的保存期限可比愛文芒果長1至2天。洪維信說，他育成此品種主要為了自產自銷，但未來仍有可能技轉別人做栽培。
「在欉紅」的綺麗蜜芒果採收後放置一天可完全糖化。（圖片提供／洪維信）
