標籤: 魚漿

「魚漿」常見於生活中，在臺灣被用於製作各式美食小吃，但教育部辭典卻沒有收錄「魚漿」一詞，究竟「魚漿」一詞從何而來，又如何藉由人類的巧手被製成一道道料理，經過哪些演變才成為現今應用廣泛的魚漿家族？本文節錄自《一午二紅沙，三鯧四馬鮫：台灣海產的身世》，將帶你一同認識魚漿的百變面貌。

「火鍋對我而言，是團圓與幸福的象徵。」連文欣是個不折不扣的火鍋控，不僅愛吃鍋，也愛在家烹煮各種鍋物，裡面飽含自己喜歡的味道與創意，有傳承自阿嬤及婆婆的獨門祕招，還會為了心愛的家人手工製作火鍋料。有肉有菜的鍋物，是一年四季不可缺少的美食料理。