王 韋柔

疫情期間蔬菜箱曾被搶破頭，現在則有花東直送野菜箱，讓人不用出門也能在家吃到新鮮野菜。在地食材的好味道，連高級餐廳都指名要6塊錢一片的高規格大圓葉胡椒做料理。野菜不只做食材，還能做野菜皂、發展成野菜食農教育。臺東「野菜皇后」、花蓮「邦查農場」、「原味直送－箱子裡的部落」都在以自己的方式努力著，目標就是讓野菜跨出部落，讓所有人都能認識野菜。