主計總處公布111年物價上漲2.95%，漲幅為2009年以來最大，其中食物類上漲5.66%，全年蛋類及水果漲幅均為兩位數，農委會主委陳吉仲今（7）日表示，只有雞蛋的價格偏高，但這是因為原物料價格上漲導致飼料成本上漲所致，農業生產要有利潤才能供應消費者需要的雞蛋，農委會已盤點年節所需農漁畜產品均供應無虞。
今年元旦，臺北農產運銷公司蔬菜批發價每公斤漲到47.9元，近日隨著氣溫回升，價格已回跌，7日北農批發菜價每公斤35.9元，蔬菜到貨量也從元旦的1千2百多公噸增加至1千5百公噸。
陳吉仲表示，目前蔬菜供貨充足，寒流結束氣溫恢復正常，蔬菜供應無虞，北農這2天每公斤批發菜價也在一定水準內，水果供應無缺，與去年相比並未上漲，畜產品方面，豬肉雞肉蛋類以及水產品，農委會盤點後下周就會對外說明。
消費者關心的農漁畜產品價格方面，陳吉仲說，只有雞蛋的價格偏高，但這是因為原物料價格上漲造成的飼料成本上漲，導致價格波動，養雞生蛋賣蛋要有一定的利潤，農民才有生產的意願。
陳吉仲指出，很多國家都面臨成本帶動價格上漲的情況，尤其動態的農漁畜生產，會受到氣候條件及重大疾病的影響，農委會會控制好重大疾病，例如禽流感對蛋及禽肉的衝擊，有信心過年前可供應全國所需的農漁畜產品。
根據農委會統計的雞蛋產銷資訊，雞蛋每日生產量從12萬2千箱減至12萬箱，陳吉仲表示，這2天雞蛋產能就能恢復，若年前雞蛋需求強勁，會透過調度方式滿足消費者對雞蛋的需求，過年前食品加工業者的雞蛋需求會陸續減少，未來會有更多的雞蛋可供調度。
陳吉仲指出，國際禽流感疫情嚴重，日本撲殺7百多萬隻雞、韓國撲殺3百萬隻雞，美國更嚴重，全世界都面臨禽流感對家禽生產的威脅，現在國內有20多場案例場，撲殺20多萬隻家禽，幾周前已提醒地方政府做好防治工作，農委會也會全力在冬天做好禽流感防治，避免讓家禽產業受禽流感影響。
畜牧處統計目前產蛋雞約3,500萬隻，其中老母雞約占3成，新母雞及青壯蛋雞占7成屬於多數，但因為近期天候寒冷加上疫病影響，日產蛋約12萬箱，近期有3場蛋雞場確診禽流感，分別是去年12月26日、27日在彰化及臺南的蛋雞場，合計撲殺5萬5千多隻蛋雞，後續將嚴密監控疫情，避免擴散。
