近日白天氣溫明顯上升，蛋雞產蛋效率逐漸恢復，雞蛋供需缺口縮小中，農委會最新評估缺蛋問題3月中可獲得解決，蛋商今（10）日表示，天氣再穩定一點，雞蛋吃緊情形會更明顯改善。農委會獎勵蛋農出貨1臺斤雞蛋補助3元措施3月15日到期，最慢下周前要檢討，是否全面恢復市場機制，各方看法不一。
農委會主委陳吉仲昨在立法院表示，雞蛋供需缺口已從農曆年前的1、2百萬顆，縮減至60萬顆，雞蛋供應速度逐漸改善，且經農委會調度後，可穩定供應市場需求。自日本進口的雞蛋昨天到港2貨櫃，約31萬顆雞蛋，加上先前自美國及澳大利亞空運進口的27萬顆，進口雞蛋累計到貨約58萬顆，但進口雞蛋不會直接供應消費市場，僅作為加工用途，填補加工廠釋出國產雞蛋蛋源給消費通路後的缺口。
蛋農出蛋可申請每臺斤3元補助措施實施已超過1個月，中華民國養雞協會反映蛋農意見表示，大部分蛋農希望回歸市場機制，真實反映市場供需；台北市蛋商公會理事長高傳謨也建議回歸市場機制，視產銷供需情形，該漲就漲該跌就跌，政府不要再介入凍漲；南部蛋商涂萬財則認為，目前的獎勵措施暫時不要變動比較好，對消費者及蛋農都可以交待，現階段若取消獎勵措施，蛋價恐怕得調漲。
涂萬財指出，以目前的產銷及供需條件來看，原本補助農民的3元若取消可能會影響蛋雞農的生產決定，產蛋高峰期的蛋雞1萬隻可產40箱（1箱200顆）雞蛋，以現在的蛋價換算飼養成本，划得來就會養，但產蛋效率差的老母雞1萬隻只能生產28箱雞蛋，換算飼料成本划不來就會淘汰，屆時新的產蛋雞如果遞補不及，會再次出現缺蛋危機。
高傳謨表示，希望農委會不要再凍漲雞蛋產地價，恢復市場機制，雖然恢復市場機制後蛋價可能上漲，但蛋價漲後反而可抑制因預期心理積極搶購雞蛋的消費力道，消費者會因為看到雞蛋缺貨就去買雞蛋，缺蛋新聞愈熱就買得愈多，跟當年搶購衛生紙很像，本來只買1盒的，會變成一次買3盒。
雞蛋產地價目前1臺斤36.5元，如果蛋農願意申請1臺斤3元的補貼，則賣1臺斤雞蛋，蛋農可收入39.5元，在飼養成本之上。若政府停止補助並解除凍漲，養雞協會與蛋商認為，依照目前雞蛋的供需狀況推斷，每臺斤36.5元的雞蛋產地價有上漲的空間，但對於漲幅則有不同看法。
