立法委員陳椒華今（21）日召開記者會，質疑臺南市政府對國產牛肉屠宰管理鬆散，有人向他舉報某攤商在市場販售便宜且帶皮的牛肉，分切方式及行情均有違常態，疑點重重。臺南市政府農業局科長徐幸君表示，調查後確認被檢舉的攤商，銷售合法屠宰的牛肉，且屠體經獸醫師檢查合格，目前看來為合法屠宰及銷售。
陳椒華表示，黃姓陳情人描述疑似有問題的牛肉，以便宜約一半價錢販售，且沒有剝皮也無屠宰證明，臺南市政府農業局認定其合法的理由令人懷疑。
黃姓陳情人舉報的市場攤商為新住民，販售帶皮牛肉1斤150元，沒有帶皮的牛肉1斤220元，陳情人指出，「不像我們分不同部位賣，比市價便宜一半以上，據稱一頭牛她只用1萬多元購入，十分可疑」，陳情人擔心是私宰病死牛販售，呼籲相關單位重視、嚴格把關。
徐幸君表示，經農業局調查，牛隻是由畜牧場送至肉品市場屠宰，經屠檢獸醫師檢查沒有動物疫病問題，「屠檢合格後，再從肉品市場端送至零售市場銷售」。有關牛肉售價較他人便宜一事，「價格確實比陳情人賣的價格便宜一半」，無法評論攤商的定價策略，可能是為了吸引顧客或其他原因，「但牛肉來源目前調查是沒有問題的」。至於陳情人質疑的牛肉帶皮銷售方式不尋常，徐幸君說，沒有規定不能賣帶皮牛肉。
108年至110年臺南市辦理違法屠宰聯合查緝71次，共查獲23件違法行為，均為家禽的違法屠宰，沒有查獲豬隻、牛隻等家畜違法屠宰紀錄，徐幸君表示，黃姓陳情人向市府檢舉麻豆區疑似有私宰牛隻情形，至現場查緝雖然沒有發現，但查緝小組已將此處列為違法屠宰小組例行稽查地點，加強監控。
農業局指出，為保障消費者買到安全合法來源的肉品，南市肉品市場善化場新建牛隻屠宰線110年12月落成啟用，透過新式的屠宰設備及產線管理增加屠宰效率及衛生，舊的屠宰線屠宰量每小時3頭，新的屠宰線每小時6頭，屠宰量翻倍，單日屠宰量最大可達60頭。
立委陳椒華質疑臺南市政府對國產牛肉屠宰管理鬆散。（圖片提供／陳椒華辦公室）
