受疫情影響，學校停課時間延長至6月14日，營養午餐沒開伙，加上餐廳禁內用，且部分早餐店也沒開，直接衝擊雞蛋消費量，需求減少使得雞蛋產地價跌價3元，從每台斤28.5元跌至25.5元；肉類因為凍存方便，家戶採購意願高，推升毛豬拍賣價至每公斤79元價位，同是蛋白質來源，疫情帶來的影響大不同。
養多少雞生多少蛋，雞蛋每日產量11.8萬箱至12萬箱，近日因為餐飲禁內用，訂單減少，雞蛋大戶有早餐店及學校午餐，學校營養午餐幾乎每餐都需要用到雞蛋，兩大去化通路受阻後，雞蛋總需求降至11萬箱左右，一天多出8千箱雞蛋得另覓銷售管道。
農委會畜牧處副處長江文全表示，相對於餐廳與學校午餐雞蛋訂單的大減，量販店的雞蛋需求激增，消費者若沒抓緊雞蛋進貨時間，常得面對空曠蛋架，量販通路反映最近消費者對雞蛋的需求增加，畜牧處正在調度上游供應商調整供貨對象，讓原本供應早餐店、學校午餐的雞蛋，可以順利轉供家戶消費。
學校停課還會影響羊奶供應，國內羊奶的銷售方式，多年來以新鮮羊奶宅配到家的方式銷售，部分學校也會訂購，學校停課時間延長至6月14日，學校羊奶無法送，累積不少羊奶待去化。畜牧處長張經緯表示，目前正與嘉南羊乳、首都羊乳等業者構通，希望他們持續向契約戶收羊乳，同時，剩餘羊乳輔導以加工方式保存，例如乾燥噴製成奶粉、製作羊奶冰磚、羊奶煉乳、羊奶糖、羊奶鈣片等加工品。
羊奶粉水分含量5%以下，保存方便，不過，國內目前沒有專門噴羊奶粉的廠商，畜牧處已找到願意提供協助的噴蛋粉廠商，但對於羊奶粉的復水性及風味目前尚未掌握，還在測試中。
不受學校延長停課期限影響的，只有豬肉及雞肉，毛豬拍賣價維持高檔，在供應量正常的情況下，豬價走揚，土雞產地價也略漲。毛豬5月初每公斤拍賣均價大約75元價位，近日漲到78、79元，周六一度突破80元大關直叩81元，不過，周六交易的肉品市場少，供貨量原本就比較少，價格通常較平日為高，江文全對此表示，「短期內家戶採購量多，大家都買回家裡冰，需求量增加反應在拍賣價格上」。
