Matt
來自美國聖地牙哥，2014年與來自紐約的夥伴Brett，在臺灣共同創辦「23號啤酒」，打造「臺灣釀造，美式風格」的精釀啤酒。品牌取名23號，是向臺灣2,300萬人致敬。
Q1：在你的生活中，啤酒扮演什麼角色？
A：對我來說，啤酒是與朋友交往的必要。在美國文化中，人們聚在一起喝啤酒、放鬆、享受同在的時刻，已經是一種生活方式。當我和朋友們一起出去玩，我們一定會一起喝啤酒，如果有品質好的精釀啤酒就更好了。生活在臺灣，看到臺灣的啤酒和酒吧景象在短短幾年之間，從原本主流的拉格啤酒轉變成IPA精釀啤酒，對我來說是非常驚喜的事情。臺北現在有非常多精釀酒吧，讓我跟愛喝啤酒的朋友有更多的選擇。
Q2對你來說，啤酒的最佳飲用時刻是？
A：其實這取決於當時在做什麼事情。我喜歡在晚餐吃壽司或是烤肉的時候配啤酒，但大多時候我喜歡跟朋友相聚聊天的時候喝酒。當大家因為酒精放鬆下來，聊天的話題會更好玩。
Matt個人酒食學
23號啤酒 #1經典美式淡色艾爾（Pale Ale）＋披薩
這是美國人的最愛，不知道為什麼，啤酒與任何口味的披薩都非常速配。任何有肉的披薩配上經典美式淡色艾爾的柑橘苦味，是我最愛的搭配之一。
SUNMAI金色三麥 春色（Spring Ale）＋水餃
我喜歡喝這種清爽的德式啤酒搭配水餃。啤酒和水餃不會互相搶味，是很對味的組合。
