文字／馬千惠 攝影／吳尚鴻
老市場裡有什麼？生鮮菜蔬水果之外，還有人生。「樂無解」的老闆張素惠女士經歷癌症後，決定做自己開心的工作──在新營第一市場裡開間小店。在她的店裡，能吃到她親手做的美味壽司，還有一份對世界的美好心意。
生病改變人生 從此迎來新開始
新營第一市場，過往以來便是熱鬧區域。在這片市場中，有間小店「樂無解」，店名來自老闆張素惠女士撿到的小貓──無解。張女士曾經在日式料理店工作，有日她撿到一隻小貓，看著可憐，也就帶回家養了。如今瘦拎拎小貓變肥潤大貓，玉照放在店內牆上，可愛的不得了。但會真正開店的原因，卻與張女士那年罹患乳癌有關。
「我向來很健康啊，沒想到一退休就生病了。」張女士罹癌後經歷第一次化療，第二次決定不要了。「我想改變，所以我放下一輩子的責任，現在才能過自己的生活。」她來到新營第一市場，租下朋友的這片店面，開始她樂而忘憂無解的第二人生。所有食物都是她親手製作，每天早上四點起來煮飯備料，日式料理人的背景讓她選材仔細，製作上更顯精緻，一道牛蒡絲小菜，吃得出用心與細緻，一道梅煮番茄，也有著料亭的水準。
健康好味 用食物與客人交朋友
除了食物，整間店面也相當整潔，張女士為了將健康無毒的飲食落實在各方面，還自種薑黃，連咖哩粉都自己現磨。她的壽司不僅有常見的海苔肉鬆口味，還有特製的紫薯與紅麴，甚至咖哩口味。餐點皆分葷素，讓吃素的人也能快樂享用。這樣的細緻心意，讓「樂無解」得到去年樂活名攤認證。
但最讓張素惠開心的是她透過這片小店，與許多客人成為朋友。「我福報很好，生活就是最好的保養，而且還有那麼多朋友。」有人過來買了一盒壽司，兩人便在店外話家常，也有隔壁裁縫改衣店的漂亮姊姊送點小食過來，張女士坐下沒多久，又起身招呼，忙忙碌碌，一個早上便這樣過去了。當日現做現賣，賣完就收攤，許多年輕人也會買壽司來當早午餐。現在的她如這片店的店名「樂無解」，這樣的快樂，她說：「能與更多人分享就好了。」在市場裡，不僅有在地食物，更有許多故事等待挖掘。
地點：新營第一市場（攤號58+59）
地址：730 臺南市新營區長春街2-20 號
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