文字 顏嘉琪╱雲林縣大埤鄉民，現居臺北木柵。貓奴、運動咖，最近迷上登山，出過幾本詩集。
插畫 熊爺與噗
童年時期，只要阿公跨上紅色的YAMAHA Mate 機車，轟隆隆一聲騎去土庫街上，我就開始期待著清香撲鼻的當歸鴨麵線。
一個孩童怎會喜歡藥膳湯麵線呢？土庫當歸鴨麵線是由琥珀色的湯、些許薑絲，再鋪上小塊的帶骨鴨肉組成。完全不是印象裡中藥湯的苦與黑。第一口，我總是先喝熱湯。鴨骨熬出的湯頂部浮著少量鴨脂，可能的油膩都在當歸為主調的藥材下化為口鼻間的溫潤。喝幾口湯，才開始吃鴨肉。即使泡在湯裡上桌，鴨肉卻軟而不爛，鴨骨更是填滿鮮甜的鴨汁。我想，饕客認真啃食當歸鴨肉的凶猛，可能不輸給非洲草原上的禿鷲。
土庫街上幾家賣當歸鴨麵線的店家，據說都有親緣與師承，滋味不盡相同，各有其忠實顧客。如今阿公已做仙了，當歸鴨麵線，卻在記憶中成為一碗味覺上的鄉愁。當歸鴨，當歸啊，我又想回家了。
