文/林宜潔 攝影/林宜潔
受中國爆發非洲豬瘟影響，國內雖無疫情，消費者信心仍受影響。過往年節前毛豬每公斤價格約在75元，近日則為68塊錢，中央畜產會則說明，65元到75元之間都屬正常價格範圍，因應年節屠宰量微幅上升，無須恐慌。農委會主委陳吉仲也強調，國內豬肉從飼養到屠宰全程皆有獸醫師把關，衛生安全無虞，國人儘管放心食用。
國內暫無疫情，民眾無需恐慌
日前網路上傳出臺灣豬感染非洲豬瘟的不實訊息，農委會主委陳吉仲今早召開記者會再度強調，對防疫非常有信心，國內豬隻健康安全，並無非洲豬瘟疫情。
陳吉仲說明，國內畜牧場養出來的每一頭豬，在拍賣前，都需要拿到獸醫師的健康證明書才能屠宰。到了屠宰現場，還有專職負責屠體檢查的獸醫師把關，合格豬隻屠體會印上屠宰衛生檢查合格標誌，每個流程皆有層層防護。
「現在很多客人買豬肉產品，會開始要求要附上肉品來源。」臺灣冷凍肉品工業同業公會理事長陳國訓表示，國人對非洲豬瘟的擔心已在市場上浮現。國立宜蘭大學生物技術與動物科學系教授林榮信則說，臺灣豬肉屠宰前與屠宰後都有完整的檢查流程，如果豬隻感染非洲豬瘟病徵會很明顯，一定可以檢查出來。
林榮信表示，中國在未來的三、五十年內應無法脫離非洲豬瘟，建議國人做好長久的防疫準備，把重心放在源頭管理，互相提醒朋友出國不要亂帶肉品回國。
屠宰量增，毛豬價錢稍跌
中央畜產會則指出，因年節將近，目前毛豬每日屠宰量約在2萬5千頭，比平常2萬3千頭稍增，毛豬拍賣價目前則是每公斤67-68元，比起過往年節75元價格較低。
臺灣每年豬屠宰量約在800多萬噸，平均每個消費者每年吃掉約40多公斤的豬肉。中央畜產會說明，臺灣國產豬肉市佔率約9成，毛豬拍賣價每公斤落在65-75元都屬正常範圍。然中央畜產會也坦言，未來消費者若因擔心非洲豬瘟，要求使用歐盟等地的進口豬肉，才有可能影響臺灣的豬價。
