雞蛋買氣持續低迷，台北市蛋商業同業公會今（7）日宣布本周蛋價每臺斤調降2元，產地價即日起降至每臺斤38.5元，批發價從周四（9日）起降至48元。台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志說，蛋價連三周調降「印象中是（史上）首次，以前沒有那麼嚴重過」，價格調降就是希望刺激買氣，否則為達供需平衡，國內蛋農也可能抑制生產。
根據農業部雞蛋產銷資訊平臺統計，國內雞蛋每日生產量約11.9萬箱、2,380萬顆，已接近國人平均每日消費需求量。但因國內雞蛋買氣依然不振，蛋商公會今日再宣布調降2元，產地價從每臺斤40.5元降至38.5元，批發價則從9日起自50元降至48元。
雞蛋產地價及批發價曾在今年中秋節前分別漲到歷史高點每臺斤45.5元及55元，後續因進口雞蛋爭議，部分縣市推動學校午餐禁用液蛋政策，連帶使消費者對蛋品使用需求轉弱，蛋價分別在10月24日、10月31日宣布降價2元及3元，今日再降2元，等於這波蛋價連三周調降總計降了7元。
本周蛋價再降2元，劉威志說，「就是因為買氣差，北部雞蛋愈剩愈多，沒有稍緩跡象，不得已只好跌價，不然哪有連續三個禮拜都跌價；」他指出，現在生意差2、3成跑不掉，一天剩一點就愈剩愈多，「（蛋商）兩天上來（北部）一趟，很多大批發商這一個月來都剩超過一趟以上的量。」
劉威志說，雞蛋降價就是希望刺激買氣，不然蛋價跌到一個程度，雞農也會想辦法減少生產以達到供需平衡，蛋農可能減少飼養蛋雞，也可能讓老雞提早換羽、暫時不生蛋。
國內雞蛋產能雖已逐漸恢復，但政府持續進口雞蛋，農業部表示，為因應冬季可能面臨禽流感威脅，持續進口雞蛋儲備安全庫存仍有其必要；因購買雞蛋不像購買工業產品，下訂單就有，而是要跟國外貿易商及畜牧場定約安排生產期程，不是等到缺蛋的時候再跟國外馬上訂、馬上到；農業部會全力督導畜產會委託加工業者，協助將庫存雞蛋製成冷凍液蛋及其他加工蛋品，讓庫存雞蛋能有效利用。
