標籤: 大危雞

美國農業界每年餵食牲畜數百萬磅抗生素的消息，讓人震驚不已。從來不曾想過農場動物在變成肉品之前的大眾，現在開始質疑農業界到底發生了什麼事，竟會需要用到這麼大量的藥物？這個答案，就跟農用抗生素一樣，可以用雞來完美解釋。

在經過經濟大蕭條和二次世界大戰的糧食配給後，牛肉和豬肉再度釋放到市面上，雞蛋比起來顯得索然無味，而且蛋雞因為沒有美味的肌肉，也不會受到青睞。為了支持戰爭，大眾長期以來心甘情願放棄吃肉，但現在他們想要一飽口福。在A&P食材超市連鎖店及全美主要的家禽和雞蛋組織的支持下，美國農業部舉辦了「明日雞」（Chicken of Tomorrow）大賽，目標就是要培育出更美味的雞。