標籤: 木耳

菇類不適合高溫，即使相對耐熱的香菇，也快要抵擋不住愈來愈高溫的環境；香菇不會種在環控菇舍裡面，而只會種在一般的菇寮，溫度及濕度都無法控制，在不適當的環境下，香菇的收成變差。別擔心，農試所設計出香菇寮改造方案，只要花少少的錢，就為能為香菇寮降溫加濕，讓香菇在舒適的環境裡長大，鮮香菇的產量因此增加，品質也優化。

來到臺南六甲的鄉間小徑，一座上頭滿布太陽能板的嶄新農場坐落於田間──這裡是「水星農場」，主人黃智宏褪下迷彩服，與家人一同在農場裡運用綠能觀念及技術，一步步落實循環農業及環保願景，在這座進化版的現代菇舍裡，賣力種出一朵朵亮麗又營養的「黑金」木耳。今年，他們二度進軍農委會「農業好點子」計畫，推出「耳木益薪，廢木屑變黃金」募資專案，想方設法解決長期困擾菇農的廢棄太空包問題。