宜蘭縣大同鄉四季、南山地區是國內重要高山高麗菜（甘藍）產區，但高麗菜長期連作病蟲害變嚴重，農民競相投入高麗菜種植也容易導致產銷失衡，農業部花蓮區農業改良場開發栽培其他新興高經濟作物可能性，在四南地區種植俗稱「啤酒花」的蛇麻兩年，試種成功。因四南坡地海拔較高、氣溫偏低，「較像國外（溫帶原生地）」，產期在夏季7、8月間不同於平地，有助國內發展全國產精釀啤酒。
宜蘭四南地區每年種植的高麗菜、結球白菜面積約達1,300公頃，主要供應國內5至11月的蔬菜消費，但由於農民多採慣行農法，長期連作且過度施用石灰改良土壤，導致黃葉病及小菜蛾等病蟲害防治困難。
啤酒花是大麻科蔓生植物，是釀造啤酒的關鍵原料之一，其花苞中含有豐富的α酸和精油，賦予啤酒獨特的苦味和香氣，花蓮農改場近年已成功開發出有機栽培技術，推動本土啤酒花產業發展。四南地區海拔高度為800至1,200公尺，花蓮農改場利用這裡夏季涼溫的優勢，113年在南山村導入啤酒花試種成功後，114年再推廣至四季村種植。
花蓮農改場蘭陽分場副研究員楊素絲表示，四南坡地夏季溫度冷涼，日照充足，適合啤酒花生長發育，坡地多石礫地，排水性也佳，蘭陽分場以露天栽培，病蟲害少，目前只發生切根蟲須防治。
四南地區啤酒花在種植3至4個月後即會形成花苞，11月起植株逐漸萎凋休眠，12月移除乾枯地上部後，覆蓋稻草適度保溫，隔絕霜害越冬，隔年4月可再重新萌芽生長。花蓮農改場經過試驗，建議採低溫冷藏6周後的木質化插穗做為扦插苗，開花前移除徒長枝，並以種植株距0.75公尺的啤酒花生育較佳。
大同鄉南山村一年生的啤酒花植株。（圖片提供／花蓮農改場蘭陽分場）
啤酒花是溫帶植物，花蓮場在平地種植，花苞產期約在11月至隔年1月間，楊素絲指出，四南坡地一年生啤酒花可能受到植物幼年性影響，花苞產期在8至9月，二年生植株產期則延至7、8月；產量每分地鮮重為45公斤、乾重8公斤，雖還不如平地，但可望隨植株成熟趨於穩定。
楊素絲表示，臺灣原因氣候炎熱不適合啤酒花種植，但啤酒花適合四南地區的氣候環境，種植啤酒花單位面積收益可能跟種高麗菜差不多，但啤酒花的病蟲害少，需要投入農藥的防治成本較低，未來推廣農民栽培，希望打造使用在地啤酒花生產的臺灣精釀啤酒，逐步建立高經濟價值作物產業鏈。
大同鄉南山村二年生的啤酒花生長旺盛。（圖片提供／花蓮農改場蘭陽分場）
