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農傳媒
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甘藷「桃園4號─紫晶」耐旱性強 花青素含量可達紫玉地瓜2倍

農業部桃園區農業改良場育成耐旱甘藷品種「桃園4號─紫晶」,在缺乏灌溉的栽培情境下僅減產37%,大幅優於市面常見的紫玉地瓜「臺農73號」減產達81%,「紫晶」的花青素含量甚至可達紫玉地瓜2倍,這個新品種今年有望公告技轉農民種植。

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遊蕩犬氾濫 農業部推「犬蹤地圖APP」 邀公民合作共繪風險地圖

近年遊蕩犬所引發人犬衝突、對生態環境的干擾愈趨嚴重,各縣市政府會依管理需求劃設「熱區」,但各地劃設標準不一,也不一定有具體風險判斷依據,農業部動物保護司開發「犬蹤地圖APP」,即日起開放下載使用,希望藉關心公共安全與遊蕩犬管理的民眾發揮「公民科學家」精神,協助拍攝遊蕩犬影像、累積犬隻出沒地點資料。

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鳳梨釋迦這期冬果估逾1萬公噸 農糧署強化鮮果、加工品行銷目標3400公噸

中國112年起重新開放臺灣部分向中註冊包裝場、供果園果品輸銷,但從113年起停止對我零關稅優惠,銷中需要關稅20%及增值稅9%,提高了銷中門檻。農業部農糧署今(21)日表示,預估本期釋迦冬果(114年12月至115年3月)產量逾2萬公噸、其中鳳梨釋迦超過1萬公噸,已規劃強化鳳梨釋迦鮮果及加工品行銷,總計目標3,400公噸。

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桃園農改場盤查青江菜碳排量 輔導業者取得碳標籤 間接找出耗能痛點

為了瞭解不同作物栽培過程中的碳排放程度,農業部桃園區農業改良場與桃園市龍潭區鮮一有機農場合作,針對農場生產250公克小包裝有機驗證青江菜碳盤查,順利通過第三方查證,每包碳排放量約0.3485公斤二氧化碳當量(CO₂e),將接續輔導農民取得環境部「碳標籤」,以利企業綠色採購,也能成為消費者綠色消費選擇。

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營建剩餘土方回填農地? 農業部:農地填土依「農發條例施行細則」規定 不會改

內政部國土署今年起實施營建剩餘土方管理流向管理政策,有媒體報導內政部協助地方政府擴增土方去處,讓各縣市農地可以「農地改良」收受剩餘土方。內政部今(20)日澄清,「從未」宣布營建剩餘土石方可入農地;農業部也強調,營建剩餘土石方內含物質安全性仍有疑慮,「農業發展條例施行細則」對農地填土土質的規定不會改變。

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運用液態氮冷凍技術開發高麗菜即食食品 口感還原新鮮現炒

為穩定國內高麗菜產銷,農業部農糧署輔導學研單位與加工業者尚順食品公司產學合作,運用液態氮冷凍技術開發高麗菜即食 […]

鄉間小路
藝文
【鄉間書摘】虱目魚的身世;從臺灣到世界,從產地到餐桌的完全考察

虱目魚體長可達一百八十公分!全身兩百多根刺!在臺灣年產值達四十億!每次到臺南總忍不住來一碗虱目魚肚粥。油脂豐富、魚味十足,酸酸的魚肉帶了點清爽感,這麼好吃的虱目魚,其實是臺灣歷史最悠久的養殖魚。早在荷蘭人來到臺灣以前,就已經有人在臺南海邊興建魚池。今日,虱目魚成為臺灣代表性養殖魚類。

豐年雜誌
封面故事
辳和運用技術強項打開國產材運用空間:臺灣木材未來有望進入建築市場

「在70多年的歷史裡,我們主要供應日本神社和臺灣古蹟修復所需的木材,新建與修復工程都有。且由於兩者的特性相近,所以日本神社的經驗也延續到了臺灣古蹟上。例如,每個案件的部件尺寸清單往往高達四、五十頁、上百個品項,這對我們來說不是難處。」在臺灣,一提到古蹟修復或北美黃檜,木工師傅最先想到的就是辳和。