郭 正偉

你最愛的馬鈴薯美食是哪一道？馬鈴薯與它的加工製品洋芋片、薯條、薯餅或馬鈴薯沙拉，幾乎全部都與療癒食物畫上等號，也是人類美食史上不可或缺的重要食材之一。貨真價實臺灣出身的新品種馬鈴薯「種苗6號」，由農委會種苗改良繁殖場育成，兼具加工、鮮食均適合的美味特色，預計2026年臺灣市場就可以見到，供應民眾大啖美食。

臺灣海域發現新種的深海比目魚──「尖吻無線鰨」。無線鰨屬是不具側線的中小型比目魚，即民眾俗稱「牛舌」或「龍舌」的鰨沙魚類。此類魚種與迄今已知其他無線鰨種類相比，擁有較方尖的吻部，因此命名。目前僅有兩尾紀錄標本的尖吻無線鰨，是相當珍貴稀罕的存在。

友善耕作的香茅聞起來有甘蔗甜香？楓香的氣味類似土芭樂，製作的精油產品，使用起來像雲朵擦過臉？石薺薴的甜香可以比擬薰衣草？林業試驗所以行動蒸餾車巡迴臺灣各地，進行「香氣島讀‧行動蒸餾計畫」帶大家藉嗅覺深度理解植物氣味。

具有魚市指標意義的「屏東第一鮪拍賣活動」，今（7）日在東港漁港魚市場舉行，由副總統賴清德、屏東縣縣長周春米共同宣布重達186公斤，身長202公分的黑鮪，展開競拍，經營知名國際免稅產業的「昇恆昌股份有限公司」總經理江建廷以每公斤單價10,200元得標，打破去年10,100元紀錄，拍賣總價高達1,897,200元。江建廷表示，加碼捐出60萬做為海難救難公益基金。