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麻善橋肉乾位於麻豆第五市場，攤主王義廉和陳美妍夫妻，原本是在麻善大橋旁起家，店名也取麻善橋之名，後來才搬遷至麻豆市區現址，目前擴大規模。麻善橋肉乾結合了麻豆特產柚子，將柚子果肉融入肉乾和肉絲之中，創造出「柚香肉絲」、「柚香肉乾」吃起來不但清香解膩，而且果香怡人別有一番滋味。

原本位於麻豆市五公有零售市場內的「合口味」肉舖，擴大營業搬至博愛路，原址則持續用來製作肉鬆肉乾，陳瑞忠、吳美華夫妻從1996年開業，已近30載，原先是和一位70歲的老師父學做肉鬆，後來出師，堅持古法之外，也強調天然無添加，近年勤跑北部百貨公司擺攤，並主打宅配市場，老顧客回購率很高，門市也有很多觀光客慕名而來。

位在佳里區中山市場的「雞鮮生」攤位，主打「專賣生鮮雞」。攤上最具特色，就是獨家經銷販售的「野林土雞」，這是經過畜試所多年選育，最純種的台灣土雞「台畜肉十三號」，加上自然放養山林，餵飼雜穀無藥殘，主打低脂皮薄肉脆。

「人是以吃為本，吃要吃得健康，人會生病，大部分都是從飲食不健康開始。」為了推廣理念，李育儒和謝春妃夫婦兩人共同經營春天米食坊，提供自家有機農場生產的蔬菜和手作無添加米食，為消費者提供無毒衛生的健康美食。

「林家鮮魚舖」十多年前學甲市場開幕時就進駐，老闆林玉明原本從事機械雕刻工作，轉行賣魚仍然有一手好刀法，去鱗剖肚十分俐落，只見他在攤後，手起刀落兩三下就把一整尾新鮮海魚，去頭尾骨刺取清肉，還會先詢問客人需求，要乾煎或煮湯，都能代客處理，並且適應小家庭一餐份需求，小塊狀分切好用真空冰鮮包裝，客人買魚都覺得十分乾淨衛生。

老市場裡有什麼？生鮮菜蔬水果之外，還有人生。「樂無解」的老闆張素惠女士經歷癌症後，決定做自己開心的工作──在新營第一市場裡開間小店。在她的店裡，能吃到她親手做的美味壽司，還有一份對世界的美好心意。

經營一甲子，只要來新營第一市場，在地人無人不知「阿福涼茶」。真材實料長時間熬煮，煮出一杯杯鮮濃甜美的古早味涼茶，從蓮藕茶到紅茶都有，甚至還喝得到鮮剖的椰子原汁。一口下去，暑氣全消。這些飲料，只有在地喝得到。這是店主沈純福的信心，也真的出了新營找不到。

說起鴨頭，不少人先想到東山鴨頭，其實在東山旁的白河也有相當好吃的鴨頭。「白河鴨先生」的常客說：這家滷味不僅滷得甜鹹入味，更是一吃難忘。好吃的關鍵是什麼？老闆林德賢先生告訴我們：「創新與努力就對了。」

這幾年因為電影電視《無米樂》與《俗女養成記》，帶動臺南小鎮菁寮的觀光人潮，許多人前來找尋女主角的成長足跡時，總會前往「和興冰果部」吃一碗綿綿的香蕉冰。如今在城市裡已經消失的香蕉冰，在和興冰果部第三代黃介祿先生與牽手楊月璜女士的守護下，復古滋味仍是那樣美好。

每3年1度的全球有機盛事——有機世界大會（Organic World Congress, OWC），今年邁向第21屆並首度於臺灣舉辦，11月30日至12月6日於南華大學舉行，主題為「深耕有機‧實現永續」，將有來自世界各地有機農業專家參與，臺灣有機農業的推動成果，將被全世界看見。