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挖掘17世紀臺灣海上飲食史！後來稱為被安平的大員港，常常讓那些從非常遠的地方開航前來，或是短暫歇息於此地的荷蘭船隻停泊。途經此港的，當然也有在臺海兩岸航行，或者是巡遊東南亞各港的唐人商船。荷蘭風味、日本出口、東南亞的香料還有臺灣的雞豬肉等食材在大員相遇，混雜出我們尚未透徹明白的時代風情。如何料理，還請您揮灑豐沛的想像力……

財政部國有財產署管理的「國有非公用邊際土地」提供認養，繼108年活化國家資產後，今（19）日與環保團體共同簽約臺北市、新北市、宜蘭縣地區國有邊際3案、土地面積101公頃，這是北部首度合作案，更是林務局首度加入，將土地交由環團依提出的認養計畫，執行區域內環境整理維護、辦理復育生態及協助巡查國有土地等事宜。

提及英國18、19世紀的工業革命，你會想到什麼？鐵路、火車、煤炭、瓦特與蒸汽機？在成功大學歷史學系教授李鑑慧心目中，漫步田野的牛羊、奮力拉車的馬匹，同樣是對人類工業發展與城市打造卓具貢獻，卻又最被忽略的「隱形功臣」。

520運動最大的影響，就是影響了整體農民運動的士氣。在李登輝這方面，身為農經專家出身，長年關心農業發展，也是有史以來第一次本土出身的總統，剛就任不久，就發生了如此嚴重的農民抗爭事件，對他來說無非是一件極為尷尬、也極為艱困的挑戰。

520農民運動總指揮林國華女兒、現任雲林縣古坑鄉鄉長林慧如今（10）日說，農業部組織法草案立法院初審通過，成立農業部「延遲了35年，我心中沒有很高興，實在延太久了」。面對農委會即將升格，她期許農業部在國家政策能有大哥領導地位，「不再是小弟」，以及政府能推動農業權入法、農業部辦公室南遷到農業大縣。

「養雞，為的是想吃一顆好蛋！」這是斜槓蛋農陳郁雄的肺俯之言。陳郁雄和父親陳忠義都是養雞門外漢，父親從事五金，陳郁雄本業是機械，由於父親生病體力衰弱，遍尋市面好雞蛋不可得，乾脆投入其中當起蛋農。

回想著返鄉時村長所說的話，「偉誠，湖口老街需要一個導覽員，你讀那麼多書，我找兩個老師跟你講兩遍，你就會講了啦！當下我愣了一下，然後立刻回答『義不容辭』！」陳偉誠侃侃而談當時跟著村長做社區營造的趣事，誰也沒想到其中有件事竟意外地成為他職涯的轉捩點。

洪崇拼的三久牧場無菌廠房外高懸著「動物福利」紅色大字，依據豬隻社交天性，讓母豬自由群養，又為了養出最高規格的無毒豬，自己設計建造牧場。豪華豬舍不止是為了讓消費者吃到健康乾淨的肉品，也為了實踐動物福利，「要讓我的豬生活得舒服」。

今年農曆年後，對愛吃蛋的人宛如陷入隆冬。雖然國內雞蛋供應量較2022年同期充裕，全國卻陷入恐慌性缺蛋，在禽流感、飼料價格及需求旺盛等多重因素影響下，雞蛋蛋價來到歷年最高，連鴨蛋價格也受影響，農委會為平抑物價自三月起開放進口雞蛋，然而整個蛋雞產業的體質調整，已經成為全國關注的焦點。

梁皆得非常喜歡猛禽，至今已經拍過四種猛禽的紀錄片，包括夜行性猛禽蘭嶼角鴞、陽明山國家公園大冠鷲和松雀鷹、《老鷹想飛》的黑鳶，以及與林務局合作拍攝的林鵰《山林魅影》，近年隨「熊鷹保育行動計畫」拍攝熊鷹，即使「跨越海洋的飛翔」四部曲的八色鳥跟灰面鷲也在等待經費，但若有機會，他也希望「下一部紀錄片就是熊鷹」。