本週末冷氣團來襲，臺灣各地預計下探12～13度，沿海空曠地區可能更低，為了預防寒害損失，各地農漁民紛紛動起來。
怕寒魚類，水裡加溫挺過冬
「有啊，昨天看氣象今天就在準備加溫了，一定要前一天開始補水，不然每次冬天虱目魚太冷，很容易就會翻肚。」雲林縣養殖虱目魚的漁民說，農曆年後虱目魚通常價格不錯，但要賺到錢，首先要挺過這個寒冬才行。
漁業署表示，不耐寒的養殖魚類如虱目魚、吳郭魚、鱸魚、石斑魚及白蝦，寒流來襲時，一定要留意加溫與停止餵食，若是不幸有損失，只能盡快清理，維持魚塭內水質良好，免得引發後續病害。
像石斑魚等不耐寒的養殖魚類，要特別注意寒流期間的加溫與停止餵食。（圖片提供／高雄市政府農業局）
熱帶作物，採取覆蓋隔溫
魚兒之外，果菜們也要禦寒，尤其臺灣種植的蔬果，許多屬於不耐低溫的熱帶作物。花蓮農改場植物保護研究室主持人蔡依真指出，目前正值宜蘭金柑的收穫期，需注意低溫多雨引起的落果，另外，即將採收的椪柑園，最好設置防風設施，以維護成果品質。蔡依真叮嚀，低溫高濕的環境容易引發果菜感染菌核病與灰黴病，要請農民們特別留意。
高雄農改場林景和場長表示，高屏地區目前正值結果期的蓮霧、棗等果樹，若於12度以下低溫可能發生果皮損傷、落葉、落花、落果等現象。以蓮霧為例，可以在寒流期間加強土壤保濕，引灌溫度較高的地下水保持根溫。
蔬菜類如苦瓜、絲瓜及胡瓜等也容易因低溫而落花、落果、裂果、葉片黃化及新梢畸形。除了在田裡覆蓋保持土壤溫度外，田邊及網室周圍，可利用黑色遮光網或其它材料保溫，網室上方也可多蓋一層紗網，加強阻隔低溫的效果。但要特別注意的是，當氣溫回暖，需盡快將加蓋的圍網移除，避免濕度過高反而引起病害。
蓮霧園迎風面設置防風網減緩寒流損害。（圖片提供／高雄區農業改良場）
寒害農損，你我皆失
每當冬季寒流來襲，時常看見新聞上因損失而苦不堪言的農漁民。極端氣候變化下，損失的不只第一線的農民，連帶影響的，也是消費者盤中食物的品質、產量與價錢，產地和餐桌兩端皆需承擔代價。提醒身邊務農或養魚的長輩朋友，確實做好防寒措施，才能安全度過寒冬。
農漁防寒要則
漁業
- 於魚塭北側搭蓋防風棚、加深水深，加強越冬溝之保溫、防寒及加溫等設備。
- 低溫期間儘量避免擾動水體或驚動魚塭內魚群，應暫停投餌及開關水車。
- 在氣溫回升、暖和之日，視情況再酌投飼料。
- 低溫侵襲或留滯時，應注意水溫降低之速度，水溫若低於15℃時，應採緊急措施，如加溫以提高水溫，俾減輕死亡。
- 必要時規劃儘早採捕，以減少寒害損失。
- 低溫與寒流過後，浮於水面之魚體應馬上撿除，防止水質惡化。
農業
- 葉菜類：白菜、油菜、青梗白菜及結球白菜可能因低溫抽苔，可及時採收以避免損失。
- 番茄：建議架設防風網，且須注意是否濕度過高而引發晚疫病及灰黴病，宜把握時機進行病害防治。
- 果樹部分：迎風面可設置防風設施，葉面增施鉀肥，加強果園灌水、噴霧、覆蓋，並包裹樹幹或果實套袋；受害的花、果立即疏除，並適度修剪受損或得病枝條與葉片；已達採收期者則可提早採收。
- 金柑：把握好天氣盡量修除病枝葉及清除落果，可噴施500～1000倍亞磷酸或波爾多液
- 蓮霧：有些已催花，建議農友可抽地下水進行噴霧並架設防風網，另酌施鉀肥增加防寒力；鳳梨田區則可加覆不織布保溫。
- 花卉部分：蘭花精密設施溫室請檢查加溫機情形；簡易塑膠布溫室可於四周加設防風塑膠布保溫。露地或網室栽培，除搭設塑膠布外，種苗苗圃加強畦溝灌溉或以塑膠布覆蓋，田間植株則可酌量增施鉀肥，增加耐寒力。
養畜禽業
- 加強畜禽保溫管理，設置擋風設施，注意畜舍溫溼度，保持通風並防範冷風侵襲。
更多防寒工作要則可參考：
寒流來襲不再「剉咧等」，各類作物防寒應對指南
資料來源
行政院農業委員會漁業署
行政院農業委員會花蓮區農業改良場
行政院農業委員會高雄區農業改良場