文字 何立翔／照片提供 翁義成
翁義成：我們常講的青草，指的是臺灣本土青草文化用到的植物。從國外引進的草本飲一般稱之為花草茶，不會叫青草茶。廣義來看都是草本植物，也可視為草茶的一種，但對我們來說，青草茶還是偏重臺灣原生草茶文化，和外來的草本茶飲還是不太一樣。
姚勝雄：各國都有當地草茶，像耳熟能詳的博士茶、瑪黛茶等，但國際間茶類實在太多，共通點是使用各自國度的植物，就像我們的臺灣本土青草茶，使用有在地特色的原生植物，就是這個行業的精髓所在。
王柏諺：有接觸過檸檬馬鞭草、薰衣草茶等西方花草茶，品項真的太多，各國都有慣用植物，西方養生類茶很豐富，民眾也很能接受植物透過加工變成茶飲。聽說過去看診時，醫生有時會說先去買某種茶來喝，大概像是有人習慣吃膠囊或錠狀萃取物，比較親民一點的可能喝個草本茶。和青草茶是不是也很像呢？
