提到對嘉義東石印象，肥美的鮮蚵、一池池魚塭與海岸邊的蚵棚，是許多人腦海中最先浮現的畫面。靠海的東石，不僅有著鮮美的水產，也因為特殊的風土，讓這裡生產的雜糧有著濃郁的香氣。近年來，高品質的花生與大豆逐漸在市場上打響名號，而其後的幕後推手，是一群嘉義在地青農組成的雜糧生產團隊，他們分工合作、運用大型機具，從整地播種到生產加工一手包辦，讓雜糧產業能在東石深耕茁壯。
雲嘉海線的土壤與氣候十分適合栽培雜糧作物，從元長鄉到六腳鄉，沿途所見一排排整齊、長滿綠葉的花生田，這裡的種植面積就佔了全臺一半，「我們主要耕種區域，在太保、東石、布袋等地區。」去年獲選為百大青農團體組的吳世彥團隊，主要從事豆類雜糧代耕與生產。
吳世彥指出，因為附近一帶的農地面積狹小，生產成本高，於是決定串聯各成員一同耕作，結合彼此專長，發揮一加一大於二的效益，也運用原本代耕優勢，承租其他農民的土地，擴大生產面積，希望藉此活化閒置農地。
延續代耕專長 團隊合作力量大
吳世彥團隊透過推動契作生產、機械化作業擴大生產規模，並進一步結合加工廠，達到產業的垂直整合。團隊六位青年農民，從整地、播種、加工到行銷人才兼具，各自扮演擅長的角色。
農村人口高齡化，加上農業人力不足，運用機械化耕種方式是活化農地、農村的重要耕種方式，但農機價格昂貴，光一台播種機的價格高達三、四百萬，加上曳引機等其他大型農機，對農民來說是相當大的投資成本。因此，吳世彥便計畫召集不同專業與農機設備的青農組成團隊、共同打拚，為雜糧產業與故鄉開創新生機。由於吳世彥在太保種植溫室番茄、洋香瓜，父親過去從事代耕，對這塊領域十分熟悉，加上弟弟吳世育擁有曳引機，他便邀請弟弟加入團隊。
另外，從事代耕播種的陳泓嘉聽到吳世彥的提議，也二話不說就加入團隊；來自布袋的蔡承樺，是團隊中最年輕的成員，家裡種植水稻與西瓜，他一直想找尋其他替代作物，在從未接觸雜糧生產下，決定從這裡開始拓展新的農業視野。最終由吳世彥負責規劃，陳泓嘉負責播種與收割，吳世育、蔡承樺、王重葦負責整地與施肥，其他的田間工作如用藥等則由吳世育管理，彼此分工。
而在生產、採收後的下一步就是加工，對農民來說，都希望自己辛苦栽種的作物能有好價格，有鑑於此，吳世彥找來余兆豐合作。余兆豐家中經營花生加工廠，除了能讓採收的雜糧多以比較好的價格收購外，也能整合生產、加工及出口，藉此擁有穩定的資源，並隨著產量調整製程，從中建立自身優勢，「相對於其他夥伴，我的特長在商品的研發與行銷。」余兆豐表示，加入團隊不僅能將家鄉的雜糧作物製成特色產品外銷，更重要的是向其他團員學習農耕技術，全面地去看整個產業上下游的發展情況。
更多內容請見《鄉間小路》2017年09月號