文字 郭正偉／攝影 吳尚鴻／照片提供 洪睿弘
「如果要說我做了什麼不一樣的事，應該是挑戰自產自銷能長久運作的模式吧。」今年三十四歲的洪睿弘為「茂榛股份有限公司」創辦人，不過大眾還是習慣以公司未改名前的「卡維蘭」親暱稱呼─以產地鮮果直售、水果與格外品加工銷售等形式，結合社會企業的土地關懷與商業穩定營運兩項重點，打造友善環境循環的農產銷售模式，一鳴驚人，迄今屆滿十年。
近中午，我們相約鬧區知名飲料店門口，洪睿弘主動過來打招呼，鎮日穿梭各農園拜訪、確認產地情況的他，笑容開朗、熱情聊天的親切模樣，給人可以信賴的安全感。跟店員點過飲料，他介紹：「水蜜桃青烏龍跟山茶花蜜桃奶蓋，用的就是我們家的產品。」
來自各個產區的鮮果格外品，在工廠內經過初級加工必要的清洗、修整等程序，按不同廠商的需求切丁或切粒，冷凍後儲藏，依訂單運送至各飲料或食品店。洪睿弘說，從卡維蘭成立以來，已與如「季緣」、「迷客夏」、「初韻」等，國內眾多手搖飲料品牌合作，推出水蜜桃、芒果、草莓為材料的特調果茶，翻轉格外品遭丟棄的命運，斬獲有效價值。
初心來自對辛勞果農的不捨
二○一三年，國貿系畢業的洪睿弘分發至桃園復興區的高義國小，服教育替代役。多為泰雅族的高義部落，分有上、中、下，舊稱卡維蘭部落。身處臺灣水蜜桃重要產區之一，洪睿弘卻看見，在地小農面臨勞動付出與銷售收入失衡，影響生計。
二○一四年，儘管毫無農業背景知識，他憑藉一腔良善熱血召集夥伴，成立卡維蘭團隊，無償協助果農建立自產自銷的營利模式，那年產季原預計賣出五百盒，卻以出乎預期的聲勢突破四千盒，收入全部歸於果農。
退伍後，為了能延續這樣的模式且久長經營，他在二○一五年成立卡維蘭公司。「在我之前，其實也有很多學長或前輩，要建立產地自產自銷的模式，可是一旦這些人離開就會結束。果農每天在園內也有很多工作，很難另外花時間處理銷售、貨運。」長年跟各地果農們打交道，洪睿弘練出一口流暢的臺語，「如果我要持續做這樣的事，得先讓自己不會餓死，成立公司，與農友以拆成方式合作，有足夠獲利維持營運，才有辦法為產地做更多的事。」
格外品闖出新生機
除了鮮果銷售，他將眼光放於水果格外品上。格外品指的是賣相差、大小未合格或是過熟等無法販售的次級品。洪睿弘說：「果農會說正常耕作下，如果格外品超過十分之一就幾乎無法負荷了。但這一成，數量仍舊相當可觀，應該也有辦法創造收益才對。」
格外品加工業務，除了增加農民收入，也為生產者省去原物料端處理問題，像是未加工調味的水果果汁、果塊、果泥或果醬等，卡維蘭皆一條龍處理。「我們會有車在產地出動，到各個果園收果，再送下山到合作的外包工廠進行加工。」成立迄今，洪睿弘說自己大概已走訪過上百位農友，卡維蘭每年收購百噸以上的鮮果與格外品，已成為供銷鏈中無法取代的角色。
十年為期，準備下一步
卡維蘭為推動農產加工經濟的新創企業，拓展出更多可能方向，前行者之姿成績卓然。不僅二○一七年獲得農業部「農業好點子」首獎，也好幾年入選經濟部中小及新創企業署主辦「Buying Power 社會創新產品及服務採購獎勵機制」，這些獎項或獎金都成為洪睿弘與卡維蘭能站穩腳步、持續創造產地經濟最大價值的支持。
十年成績風光，洪睿弘卻笑稱已不再是當初那個青春少年，建立家庭也有了兩位小孩，「採訪的這個時間點，對我來說有點剛好，也有點奇怪。」洪睿弘談起自己正面臨人生未來方向的抉擇點，「現在好像得考慮，要麼就是衝下去，擴大公司規模、自己設立工廠，才有機會將獲利提高，繼續營運；但另一方面，我又感到自己在經營面學問、技術的不足，想去具備規模的大企業工作、學習，檢視自己的能力。」
我剛剛喝下的水蜜桃果茶混著鮮果粒，口感清脆，茶香襯出蜜桃甜味，熱天正午的解渴滿足。洪睿弘與夥伴們讓臺灣風土滋味得以蔓延、分享更遠更廣；儘管現階段的他還在考量未來的方向，但問起透過這些行動究竟想達成什麼樣的願景，他咧嘴笑起來，「我希望小朋友以後會對爸爸在做的事感到很驕傲。」
