文‧ 圖╱林宗賢 國立臺灣大學園藝暨景觀學系名譽教授
冬春之交的低溫，是芒果順利結果的一大考驗。今（2025）年初冷暖變化無常，加上降雨，導致芒果結果率偏低甚至全軍覆沒，許多農友蒙受損失。屬於蟲媒花的芒果，仰賴授粉昆蟲協助生殖，從1980年代後期起，臺灣就曾透過飼放麗蠅（科名：Calliphoridae）協助授粉，順利改善芒果開花卻不結果的問題，這項技術在今日仍能發揮效益，造福農民與消費者，但亦需研究、尋找更佳的授粉昆蟲。
今年冬春之交芒果因低溫著果不良，登上媒體版面。回顧秋冬期間，涼溫累積充足，芒果好不容易成花，卻無法順利著果，農友又將歉收了。
臺灣曾於1970～1980年代飽受芒果開花不著果之苦，最後，藉由園內人工飼放麗蠅，產業才恢復生機。忝為授粉昆蟲飼放倡議與實踐者（參閱1989年《豐年》第39卷第1期頁27），關切農友歉收原因，邀請臺南區農業改良場研究員張錦興、助理研究員石佩玉，於3月下旬一齊勘察臺南玉井與南化產區，並與從農業試驗所退休的楊儒民先生參訪嘉義大林新植芒果園，探討是否授粉不足造成低產，並尋求對策。
沿途，滿山滿谷芒果樹的花朵已順利綻放，但多凋謝褐化，了無生機，一支支謝了花的花梗聳立於樹冠上方與外圍，突兀而無奈地隨風飄蕩。至多，僅有一些分支頂端著了一些腹部內凹的小果；剖開一看，竟全是「空包彈」，內部空空，不具膨大的種子；顯然，原有的胚珠未成功受精，反而萎縮成一微細黑點。癥結為雄蕊上的花粉並未被傳送到雌蕊的柱頭，導致花粉發芽後的精子無法和雌蕊胚珠內的卵耦合。
麗蠅授粉技術發展近40年 取代野生昆蟲助芒果收成穩定
芒果屬於蟲媒花，風無助授粉。1960年代臺灣芒果栽培面積劇增前，果園周圍尚存不少次生林或草生地，棲息其間的野生昆蟲，可能曾積極扮演為芒果授粉的角色，平均每公頃產量達20多公噸。隨後芒果栽培擴展，野生物棲地劇減，每公頃產量銳降至約10公噸。
蜜蜂是一般作物普遍利用的授粉昆蟲，但鮮少造訪芒果花朵；鄰近的野花或柑橘、荔枝、龍眼等果樹花朵與芒果多同時綻放，蜜蜂蜂擁而至，卻摒棄芒果花。這也是為何在1980年代後期，不得不設法以麗蠅替代野生授粉昆蟲，重新提高芒果收成；一旦熟練麗蠅飼放技術，如玉井一位吳姓農友，30多年來，每年每公頃都獲得30～35公噸產量。
為讓芒果順利著果，現行操作上，建議在預期花朵大量綻放前3、4週，亦即芒果花穗萌發約5公分階段，園內即須設法引入麗蠅，並置入適宜餌料，每10～15公尺距離放一處，適時添加飼料，協助麗蠅大量繁殖。當麗蠅就地經歷數次卵、幼蟲、蛹和成蟲等生命循環，便會大大增加族群數量。
氣溫影響麗蠅生育週期長短，若碰上低溫，繁殖緩慢，則更應勤勉養殖，以克服低溫困境。芒果每個花穗雖有數百甚至上千朵小花，但主宰著果的兩性花最早綻放；因此，從開始就須大力育成多量成蟲，一旦小花開始綻放，隨即「蠅擁而上」授粉，進而受精與著果。實務上，每花穗只要能著一粒有種子的大果，即算豐產。至於麗蠅飼養方法，可參閱高雄區農業改良場副研究員李雪如專文〈飼養授粉昆蟲提高芒果著果率〉（原載於高雄區農業專訊2011年第75期第10～11頁，可在高雄農改場網站查閱檔案）。
今年臺南玉井和南化產區，愛文芒果在2～3月間開花，而以2月為多；以玉井為例，整個2月中日均溫低於20℃的天數達25天，縱使高於此溫度，也只達21.4℃；日最高溫也偏低，僅2天超過30℃。通常，當地日均溫如未超過20℃，則晝間陽光照耀期間較短，甚至全天陰天，加上中旬2天降雨，日照不多。據往年田間觀察，在前述情況下，麗蠅飛翔力或活動降低。玉井或南化很多芒果園盛花期集中於2月，這或許造成許多果園著果不良。
視氣候狀況採取適當飼放策略 低溫、降雨更需大量飼放麗蠅保著果
低溫不僅影響授粉昆蟲，也會阻礙芒果兩性花發育，也就是不利雌蕊子房的形成，而只存雄蕊，尤其原生自較溫暖地區的品系較敏感。幸好，臺灣栽培主力的愛文品種，其花性較為穩定。因此，若天候不良，更應加強昆蟲飼放，如提前、提高餌料放置密度，設法提升單位面積麗蠅族群數量，藉此促進授粉效率。 玉井有位栽培芒果多年有成，技術相當精進的農友，今年可惜也栽了跟頭，著果不理想。他事後檢討，後悔當初忙於其他農務，如能及早引入麗蠅，並迅速大量繁殖，應不至落得如此田地；相較之下，同屬2月低溫盛花的嘉義大林黃姓農友果園，因勤奮擴增蟲口，終以「蠅海」戰術告捷，芒果著果率顯著較高。約3週後，黃姓農友果園結實纍纍，他也開心地宣布需要疏果了。
臺南南化鏡面地區林姓兄弟的愛文芒果園，花期較晚於3月盛開。3月雖仍有一些冷天，但整體較2月溫暖，陽光照耀時間較長，搭配麗蠅飼放得宜，預期能順利著果。臺南農改場芒果試區也有類似趨勢，3月綻放的著果率優於2月。
除了低溫，降雨也會阻礙芒果授粉，如1983年1月起即霪雨連綿，2、3月降雨日數創紀錄各達15和17天，導致歷年來最低產，每公頃僅2.2公噸。當時仍不明白是因為授粉昆蟲不足所致，還一味地歸咎於氣候。殊不知，雖天候不佳，仍可藉由大量授粉昆蟲力挽狂瀾，經營果園應有這樣的認知與修為；要廣結善緣，自強不息，理性地共同面對逆境，提升栽培技術與經營韌性。要知道，天下沒有白吃的午餐，沒有辛勤耕耘，哪來歡笑豐收？
既然低溫和降雨不利麗蠅活動，那在芒果樹體上方搭設防寒防雨設施，就能保證著果嗎？答案是也不是，因為仍須在這些防護設施內飼放授粉昆蟲才能奏效。不過，需考量搭建設施的成本與收益。
麗蠅飼放方式應改善 更衛生、高效授粉昆蟲待研究
麗蠅雖能有效促進芒果著果，但屬於能傳染人類及動物疾病的病媒昆蟲。因此，除了在園內以植物性高蛋白餌料餵飼、避免使用動物性餌料，建議能有企業或農民團體，以隔離方式，集中而安全地大量飼養麗蠅，隔絕病原；然後，考慮以蛹的形式分發果農，可暫放於低溫設備；再依據花期，釋放蟲蛹到芒果園，隨即羽化成蠅進行授粉，其可行性或配套措施有待研究驗證與闡明。
飼放麗蠅確保芒果著果是權宜之計，是野生授粉昆蟲式微後的補救措施；1960年代，臺灣愛文芒果產業剛剛起步，推測當時果園周圍仍棲息著更多適合授粉的野生昆蟲族群。因此，有沒有相較於麗蠅更衛生、更有效或更耐低溫的授粉昆蟲？希望有心人士再接再厲，突破現狀。
同時，也應當反省：栽培果樹時，就須破壞野生物棲地、消滅原有授粉昆蟲嗎？這已涉及生物多樣性（biodiversity）的維護與棲地保育。追求經濟發展、產業利益，可否合併考量生態平衡與社會公義？人類活動引發的氣候變遷或極端氣候，不正影響農作物開花、結果與收穫嗎？我們期待能為臺灣或地球的永續發展盡一份心力。
自1980年代起，芒果躍升成臺灣栽培面積最廣的果樹，目前達1萬6千餘公頃，芒果生產惠澤南部山村農友生計；內外銷市場拓展卓然有成，鮮食與加工品廣受好評。上述異常氣候引發歉收，或可申請災害救助或農業保險等相關補助。不過，農友既栽種芒果，而授粉昆蟲可確保著果，自然要持續精進栽培技術，藉以確保芒果高產、穩產與優質；相關部門也應針對產業瓶頸，傳授先進栽培技術讓農友應對生產挑戰，畢竟「授人以魚不如授人以漁」！
