我國農業已從「生產型農業」逐步轉型為「新價值鏈農業」，農業部彙編「農業及農食鏈」統計，呈現農業部門對總體經濟及就業市場的貢獻，今（30）日發布「113年我國農業及農食鏈統計結果分析」，113年「農業及農食鏈」生產毛額（GDP）為1兆7,449億元，創歷史新高；相關就業人數約200萬人，平均每6名國人就有1人從事相關工作。
農業部從102年起參考歐美及日本等工業國家官方統計規範及我國國情，創編「農業及農食鏈」統計，農業及農食鏈統計範圍包含初級農林漁牧業、食品飲料製造業、食品飲料批發業、食品飲料零售業及餐飲業。農業部統計處副處長邱淑純表示，所謂農業及農食鏈GDP是指企業或農戶在生產產品過程中所創造出的附加價值，相當於農業產值扣除生產過程中所投入原料及半成品等成本後所創造出的價值。
113年農業及農食鏈GDP合計1兆7,449億元，創歷年新高，首度突破1.7兆元，約占全國生產面GDP 6.8%；若從行業別觀察，餐飲業的占比最大，占GDP 2.2%，其次依序為初級農林漁牧業占1.5%、食品飲料零售業占1.4%、食品飲料製造業占1.0%，以及食品飲料批發業占0.8%。
113年農業及農食鏈就業人數約200萬人，約占全國就業人數17.2%，平均每6人即有1人從事相關工作。從就業別結構觀察，以餐飲業就業人數83萬人、占全國就業人數7.1%最大，其次依序為初級農林漁牧業49萬人、占4.3%，食品飲料零售業39萬人、占3.4%，食品飲料製造業20萬人、占1.7%，以及食品飲料批發業9萬人、占0.7%。
農業部指出，我國農業及農食鏈GDP相較15年前、98年增加近9成，相關就業人數增加22.1萬人，但占全國就業人數17.2%則較98年的17.3%低。