張鈺萱
主要經營平臺：「來莿桐找Sandy」FB追蹤數2.1萬人、自然觀看數600萬
代表作：短影音「當季酪梨新吃法」、「新青安貸了很心安」
撰文╱吳秉容 攝影╱薛穎琦
「來莿桐找Sandy」，農會總幹事搖身成為網紅。雲林縣莿桐鄉農會總幹事張鈺萱，以「帽子是農夫必備，白襯衫是CEO標配」穿著走入田間，彎腰種蒜頭、絲瓜園裡現炒絲瓜，或是駕駛割稻機收割，今（2024）年6月底透過臉書60秒短影音介紹，快速圈粉，進而將流量化為金流，創造農會、農民收益。
「今天來教大家怎麼做脆瓜，使用長不大的小黃瓜格外品比較脆，做起來更好吃。」身穿白襯衫、頭戴草帽的張鈺萱帶領《豐年》記者，重現平常拍攝短影音的過程，直接在當地永珍農場小黃瓜田間「開伙」做料理。「小黃瓜切1.5公分，這樣才會有口感」、「醋、醬油、糖，一定要薄鹽醬油才不死鹹」、「第一個泡泡出現就要撈起來，滾了就不脆」在與掌鏡「操盤手」問答互動中，張鈺萱於鏡頭前一邊說著料理祕訣，手上動作也不間斷，將兩臺斤厚切小黃瓜放入炒鍋中，接著倒入各一碗薄鹽醬油、台糖甘蔗糖與白醋，用中小火不斷翻攪、浸漬，待鍋中冒出第一個氣泡即停火、降溫、裝罐一氣呵成。
無須昂貴的器材設備，僅用簡易攜帶式瓦斯爐、廚房常見炒菜鍋、連降溫工具都是採收車上附帶的電風扇，加上新鮮現採小黃瓜，就在田間完成吸睛的料理短片。從今年6月25日起於臉書「來莿桐找Sandy」陸續上架短影音影片，至今僅僅3個月在Facebook（FB）臉書社群平臺總自然觀看數即破600萬、追蹤者數超過2.1萬，張鈺萱指出，走進田間拍攝能創造真實的連結吸引關注，「教愈多料理、愈多人想做、小黃瓜需求量就會愈高」，影片最後會附上臉書「莿桐田田圈」網購平臺連結，今天上架影片所介紹的農產品，隔天就會開放訂購，將流量轉為金流的數位行銷模式，成功為農會、農民創造獲利。
從農業文創跨域數位行銷 嘗試短影音推播莿桐
3個多月前才投入轉戰FB短影音的張鈺萱，在此之前，已經擔任了17年的農會總幹事，主要致力於農業文創與農業美學的推廣。她回憶，就任當時莿桐鄉農會只有蒜頭精一項產品，「我上任那年中秋節，信心滿滿想要賣楊桃禮盒」，因此上網找了一位年輕設計師，並請書法家題字，設計出簡約風楊桃禮盒，一推出1萬多盒禮盒就迅速售罄。
此後張鈺萱帶領農會逐步開發新產品，包括「莿桐說的蒜」、「豆豆鮮生」、「大美人楊桃」、「田美學」，以及近期推出的「雲林都知稻」等系列產品，並透過農會官網、超商電商及農會超市等通路販售；然而，隨著品項的增加，以及客群的定型與上架費的限制，張鈺萱也不斷思索，如何將農產品推廣給更多人，從兩年前開始觀察數位潮流，發覺短影音能在最短時間吸引最多關注目光，決定嘗試用短影音行銷農產品。
準備的過程中不斷刷TikTok、上網搜尋做功課，甚至帶著農會成員上課學習，最後決定由張鈺萱企劃拍攝內容，找專業團隊操刀拍攝與剪輯，定位從莿桐出發介紹當季作物，再往外延伸至雲林，如斗六文旦、林內鳳梨，以及在地餐廳小吃與風景人文等；張鈺萱表示，她介紹的皆為自己熟悉的農民作物與餐廳飲食，「都是我們莿桐具代表性的」，絕不會隨意推薦，「我希望我的故鄉能被更多人看見。」
3秒抓住觀眾眼球 連結團購讓流量變買氣
拍攝短影音後，透過影片曝光與媒體報導，帶來許多流量收益與觀光成效。「現在好多人來莿桐，看到我都說是『來莿桐找Sandy』耶！」張鈺萱指出，短影音成功關鍵在於前3秒一定要抓住觀眾眼球，內容要新奇、有趣、有共鳴，舉例稻米收割的季節，她直接到稻田間化身「玩命關頭女主角」開收割機，「除了代耕業者會去開那種機械，平常男生也不會開，何況是女生，那當然會有亮點。」
又比如有一次到莿桐種植酪梨的農友「發哥」田區，「我聊到我們家吃酪梨都是厚切、沾哇沙米醬油。」同行的拍攝團隊成員聽了後都表示不知道這種吃法，張鈺萱立刻決定拍攝這個特別的題材。結果在FB上獲得累計148萬次的觀看紀錄，創下了新高。留言區充滿「我從來沒吃過耶、下次來試試看」、「酪梨哪裡買」、「我也都這樣吃」等回應。張鈺萱說，留言區有流言、有互動、有分享，就會帶來流量。她也一一回覆，「請加入莿桐田田圈團購」、「快趁酪梨產期試試看吧！」答應躍躍欲試的觀眾們，待10月酪梨採收，就會馬上開放團購，讓流量變買氣。
「觀察下來發現觀眾對小吃、餐廳等最有興趣，流量都有30、40萬。」張鈺萱表示，之前介紹莿桐的蘋果絲瓜時，直接在絲瓜園中清炒絲瓜，加入另一莿桐特產豆皮，「現場炒起來，讓它變成新的組合，帶動新的飲食文化。」藉由料理的有趣呈現，不僅能促進農產品的銷售，還能讓觀眾知道食材從產地到餐桌的過程。
一般人往往認為用昂貴器材才能拍攝出好影片，張鈺萱說，「我們團隊就是用手機、還有收音麥克風。」除了設備單純，也沒有所謂腳本，她將題材企劃好後，每個月擇1天拍攝，每次拍攝10至13支影片，每支影片約需10分鐘，由專業團隊拍攝完成，並負責後續剪輯，「我們沒有re（排練）過，re過就不像短影音了，一定要即興發揮呀。」而將日常生活中對作物的推廣、與農民的互動以創意形式重現，張鈺萱最終的目的還是行銷莿桐、行銷農產品。
LINE、臉書團購分進合擊 進軍直播搶下波農產商機
莿桐鄉農會目前有FB莿桐田田圈團購社團與LINE田美學兩個網購平臺，不僅販售短影音介紹農作物，更涵蓋全臺農漁會產品。張鈺萱說，LINE田美學團購網成立於今年4月，「很多人在網路下單，最重要的考量是運費，農產品常常只賣180、200元，運費卻要120元」，很難吸引消費者購買。時值農業部與OK便利商店初合作「農易送EXPRESS」，提供全臺農漁會農產品店到店取貨，大大降低運費成本，「運費有競爭力，就讓我們有動力做團購」，因此張鈺萱於農會內部成立7人選品小組，各自負責不同區域農漁會產品，經試吃、確認食品安全後，拍照、寫文案並訂定購買規格與價錢，隨即上傳到LINE群組，接訂單進行販售。
「海鮮品項很受歡迎，像最近上架的虱目魚很夯，常常1天賣出400片。」張鈺萱說，LINE群組1天至少會上架3、4檔產品，而客群則以雲林在地人為主，目前約有900位成員，「一天營業額平均有6萬元。」LINE團購和莿桐田田圈團購平臺雙軌並行，區別在於LINE客群是以雲林當地人為主、經營現況穩定，莿桐田田圈則處於圈粉階段，客群不限，目前已有1萬多位成員。
張鈺萱表示，發展短影音最終的目標就是要開直播，若客群足夠，直播的效益可觀，「預期1天百萬元（營業額）都有可能。」因此現有經營網購平臺除了作為農會行銷農漁產品營收的一部分，也會是直播中重要的基礎客群，「圈粉人數達一定數字後，我們已開始往下布局了。」未來開直播販售農產品，觸及客群更廣泛，販售品項也會更多元，估計能將農會當前約七成的數位行銷營業額占比拉升至九成。
「過去會覺得行銷完馬上賣東西，有點粗暴、太直接了。」但隨著數位時代浪潮，能掌握流量的人就能創造市場的先機，張鈺萱期許莿桐鄉農會能走在數位化行銷的最前端，「我們最大的初心就是想要幫助農民，讓農民被看見、地方被看見，這是農會存在的價值。」她也逐步介紹莿桐代表性農民，甚至是更多農業相關政策的推行，如目前已有「颱風後香蕉樹倒八成（凱米颱風貸款）」、「新青安貸了很心安」兩支熱門影片，「像是農機補助、溫室補助這一些政策型的影片，對農民是很有幫助的，全臺灣的農民也都會看到。」
