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農業萬象 #金鑽鳳梨 鳳梨加工雙利器!削皮機搭配切片機1分鐘搞定10顆鳳梨 國內鳳梨種植面積連年增加,根據農糧署統計,近年栽種面積已突破1萬公頃,年產量也有44萬公噸以上,這兩年外銷數字雖持續攀升,但多數的鳳梨仍是供應國內市場為主。易受水分管理影響品質的鳳梨,只要一不小心,不耐儲放的肉聲果比例就會增加,此時只能仰賴加工延長鳳梨的賞味期限,農業試驗所嘉義分所研發一套鳳梨削皮及截切機械,每分鐘最多可處理15顆鳳梨,每日可截切近6噸鮮果,可望大幅提高處理效率,近期將開放授權,有... 2019 年 08 月 08 日 | 莊曉萍 農業萬象 #金鑽鳳梨 催花避開夏季水果產期 金鑽鳳梨今年盛產期快結束了 每年的5月至8月是臺灣夏季水果的盛產期,包括芒果、西瓜等夏季水果都陸續上市,為了避免鳳梨盛產期落在5至8月的夏季水果盛產期、影響價格,農糧署去年針對鳳梨品種中種植面積最大的金鑽鳳梨,輔導農民催花,提前至3月進入盛產期,相較民眾習以為常的6月還是金鑽鳳梨的盛產期,現在其實已進入尾聲,後續還有如牛奶鳳梨等品種陸續上市。 農糧署預估,今年鳳梨可採收面積為8385公頃,與上年8455公頃減少1%,但... 2019 年 06 月 03 日 | 林良齊 農業萬象 #金鑽鳳梨 【鳳梨出得去】鳳梨內銷還外銷? 鼓聲果還是肉聲果成決定因素 今年至3月16日止,國內鳳梨的外銷量已達1萬1,108公噸,較去年同期3,658公噸,成長2倍。外銷的鳳梨品項主要以水份較少、耐儲放的「鼓聲果」為主。台南區農改場助理研究員黃士晃表示,鳳梨質量會受到氣候及栽種方式影響,分成「鼓聲果」及「肉聲果」,其口感、水份及儲藏性均有差異。 黃士晃表示,鳳梨在採收時會分為兩種果實類型,以手指或橡膠軟棒輕彈果實,聲音清響者稱為鼓聲果,其果肉含水份較少,肉質細... 2019 年 03 月 26 日 | 游宗樺 食與育 #金鑽鳳梨 【鳳梨有價】外銷破萬噸 農委會外銷平台助穩定鳳梨產量與品質 「外銷拉出去的時候,農民的口袋才可以裝飽飽!」農委會主委陳吉仲今日(20)至鳳梨屏東產區召開記者會,宣布鳳梨外銷突破1萬公噸。農委會與農糧署將透過鳳梨外銷平台串聯產銷體系,並落實教育講習及品管措施,強化產地品質管理,提升鳳梨外銷產能。農糧署署長胡忠一進一步表示,今年鳳梨外銷產量可望達到4萬公噸。 暖冬金鑽鳳梨早熟 外銷破萬噸 「金鑽鳳梨名字取得好,像金子又像鑽石,好看又好吃。」臺灣蔬果... 2019 年 03 月 20 日
莊曉萍、農委會
農業萬象 #鳳梨 左手育種右手外銷,陳映延的鳳梨字典裡沒有「崩盤」二字 今年金鑽鳳梨盛產,價格起伏劇烈,農委會日前啟動加工補助措施,但加工廠胃納量有限,不少鳳梨至今仍堆放在集貨場裡。不過,嘉義縣民雄鄉種20幾年鳳梨的專業農民陳映延卻能安然度過這波價格寒冬。他不獨鍾金鑽鳳梨,田裡栽種的品種多達10幾種,其中還有自己育成的特殊品種,送臺北拍賣市場總能拿到平均行情一倍以上的價格。他生產的甘蔗鳳梨(台農13號)、牛奶鳳梨(台農20號)和西瓜鳳梨還能持續外銷中國直到八月。 ... 2018 年 07 月 13 日 | 郭琇真 農業萬象 #產銷調節 外銷、加工、直銷三箭齊發,目標5年內降低產銷失衡頻度 最近蔬果產銷失衡頻傳,行政院農業委員會主任委員林聰賢今(3)日在記者室召開「水果產銷調節精進作為」,提出未來要提升外銷、加工、直銷數量分別達作物總產量各10%,目標5年能降低產銷失衡頻度。面對很多人關心火龍果將成為下個產銷失衡水果,林聰賢表示,已請農糧署啟動輔導專案,各改良場也進行相關輔導措施。 三大措施,改善國內產銷失衡問題 林聰賢親上火線說明水果產銷調節因應措施,並在記者會提出將針... 2018 年 07 月 03 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #金鑽鳳梨 輔導次級品鳳梨做加工 農糧署預估本週鳳梨價格回穩 金鑽鳳梨已步入產季尾聲,但六月初因連續豪雨,雲林、嘉義一帶鳳梨品質受到衝擊,導致水分過多的「肉聲果」比例拉高,有嘉義農民抱怨產地一台斤只剩1、2、3元(下、中、上級品),揚言週三北上抗議。農糧署上週六到產地訪查,現場媒合臺南加工業者和農民,以每台斤4.8元採收購次級品鳳梨,本週預計還會有南投、台中的加工業者加入收購行列,再加上產季尾聲,農糧署預估這週鳳梨價格就會回穩。 端午大雨 產地肉聲果變... 2018 年 07 月 02 日 | 郭琇真 農業萬象 #香蕉 5大措施穩定香蕉價格 鳳梨外銷量比去年增加9% 有媒體報導香蕉、鳳梨量多價跌,今天臺北果菜市場香蕉拍賣價格均價每公斤10.7元,產地價格平均在每公斤4到5元,金鑽鳳梨每公斤均價則是17.6元。農委會今日緊急召開記者會,祭出多項香蕉產銷調節措施,媒合超市量販店採購加工、去化格外品、展售促銷、輔導外銷等,預計可調節7,460公噸香蕉穩定價格。至於鳳梨價格,農委會則認為目前仍高於監控價每公斤9.6元,且外銷比去年還多,價格可望持續上揚。 氣溫、... 2018 年 05 月 31 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #金鑽鳳梨 高雄鳳荔評鑑競賽公布,有機玉荷包首度獲獎 因應5月鳳梨、玉荷包產季來臨,除了26日熱烈展開的「鳳荔觀光文化季」,高雄市政府農業局(以下稱高市府農業局)也於同日舉辦「金鑽鳳梨、玉荷包荔枝評鑑」競賽頒獎。值得一提的是,今年在「玉荷包荔枝組」首度有採取有機種植的農友獲獎,更是引發關注與話題。 金鑽鳳梨組冠軍由來自大樹區農會的果樹產銷班第13班李玉梅一舉奪下。 2018年「金鑽鳳梨、玉荷包荔枝評鑑」競賽評鑑過程中,由各區農會、青果社及... 2018 年 05 月 28 日 | 高雄市政府農業局