#水產養殖

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農業萬象 #淡菜 堪稱「海中的威而鋼」,海大證實「馬祖淡菜」具有生殖保健效果 生長在馬祖海域,外觀像孔雀蛤的貽貝類「馬祖淡菜」,營養價值高,膽固醇含量極低,經國立臺灣海洋大學食品科學系研究團隊證實具有生殖保健效果,相關研究成果已經發表在國際知名期刊《Biomedicine & Pharmacotherapy》。 目前國內只有在馬祖養殖的「馬祖淡菜」,雖然有一個「菜名」,但它不是蔬菜,而是一種學名為Mytilus edulis的貝類,因為擁有紫黑色的外殼,所以也... 2018 年 11 月 08 日 | 國立臺灣海洋大學 農業萬象 #甲魚 再創昔日的歲月榮光,甲魚養殖意外創造外銷新藍海 共贏,是多麼動聽,卻又難以落實的理念。立足小眾市場的耀月,卻因為實踐共贏理念,不僅得以在近3年內以10倍的速度成長,更整合全臺近半同業,透過生技為傳統養殖業加值,一起迎接高速成長的外銷市場。 「過去,甲魚養殖業者因規模都太小,缺乏議價能力,嚴重時甲魚卵一年內的價差甚至會高達300%,永遠都在蠅頭小利與破產邊緣徘徊。」耀月企業總經理陳秋旗如是說。家中從事甲魚養殖,他是直到近幾年才從父母口中知道... 2018 年 10 月 29 日 | 財團法人農業信用保證基金 農業萬象 #財團法人農業科技研究院 海大與中研院聯手,從石斑魚腸道菌找出免疫力提升關鍵 全球水產養殖業發展與疾病密不可分,病毒、細菌、真菌等感染問題都會對產業造成重大損失,過去20幾年來,養殖業的研究大多著重於篩選益生菌,將其應用在飼料添加與水質管理,以強化魚體免疫能力。中央研究院細胞與個體生物學研究所特聘研究員吳金洌從人類醫學的腸道菌相研究發想,組成研究團隊,以宏基因體分析腸內菌叢,深入探討養殖物種免疫與其腸道菌相的關聯性,期望能運用研究成果開發微生物製劑增強魚蝦免疫力,協助產業未... 2018 年 10 月 08 日
洪嘉鎂、農科院助理研究員陳俞螢
生活與文化 #漁業人物誌 【漁業人物誌】虱目魚苗繁殖先鋒──曾雷強 虱目魚從魚肚、魚背肉、魚皮到內臟,盡顯美味,不僅是臺灣庶民尋常料理,也登上國宴殿堂。臺灣養殖虱目魚的歷史,長達300多年,而早期養殖虱目魚必須倚靠野生魚苗,然而喜歡魚也愛研究的曾雷強利用養成的虱目魚種魚,成功繁殖出魚苗,創下全球先例。 熱愛魚種繁殖的曾雷強,一生中研發過不少種類的魚苗,稱他是民間專業研究員,一點也不為過。如今即將邁入80歲的他,仍持續養殖、研究魚種,並時常當空中飛人,在臺灣、... 2018 年 09 月 17 日 | 吳雅莉 農業萬象 #豐年雜誌 水產養殖小細節大學問,文蛤攝食判斷不易,策略管理改善養殖環境 目前臺灣對文蛤生物學認識不足,未有標準判斷是否生病,一旦發生大量暴斃,往往無法收拾。文蛤濾食行為,由於鰓組織、口部被外套膜和雙殼包住,無法直接觀察,不像魚蝦養殖可直接觀察攝食行為。再者,其糞便和擬糞大都附著於底泥,不像魚蝦糞便懸浮於水中,造成養殖管理上判斷是否攝食的困難。 文蛤是一種潛沙的濾食性二枚貝,一般潛沙深度以位於文蛤體後端的出入水管能露出底泥表面為主。水中的微藻、有機顆粒通過鰓時,會... 2018 年 08 月 29 日
李安進、秦宗顯
農業萬象 #豐年雜誌 「引水」思源,成為養殖漁業生物安全第一道防線,讓疾病難越雷池一步 國外水產養殖生物安全管理早已行之有年,不過臺灣養殖業者以個體戶為大宗,多數情況,魚塭僅隔一條土堤就分屬不同業者,疾病、藥物可能隨著空氣、水源或鳥類的傳播,影響到鄰近魚塭;再加上養殖區域分散在沿海區域,如何妥善規劃進排水管線,杜絕水源交叉汙染、落實生物安全管理,深深影響養殖業者一整季的收成。 「落實生物安全,應考量環境、生物、營養、疾病四大方向。」臺灣海洋大學水產養殖學系教授冉繁華表示,水產養... 2018 年 08 月 27 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #牙鮃 突破兩大死亡期技術關卡,牙鮃繁養殖技術可望年底技轉 「牙鮃」又稱為比目魚,比目魚握壽司是許多饕客到日式料理店必點菜單,但由於比目魚喜歡生活在冷溫水,臺灣只能從國外進口,水產試驗所國家水產生物種原庫臺東支庫(下稱種原庫)近期突破養殖瓶頸,成功讓牙鮃度過「開口攝食」及「眼睛移動」兩大高死亡期,建立適合國內的繁養殖技術,最快今年底技轉給廠商。 低溫海水助陣,亞熱帶地區也能養牙鮃 牙鮃體色會隨背景環境而改變,成長到上市體型僅需6個月。 牙... 2018 年 04 月 13 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #循環水養殖 擺脫盤商,一夫水產如何闖出自己的路 去年剛獲選為第四屆百大青農的徐嘉隆,投入養殖業短短不到10年,大膽挑戰臺灣養殖業紅極一時的草蝦及石斑魚,引入溫室海洋生態循環水養殖模式,捨棄傳統盤商收購模式,和妻子勤跑通路,連出外吃飯都不忘跟餐廳介紹自家產品,一步一步建立忠實客戶,連外國廠商都慕名而來,場內草蝦、石斑魚、黃金鯧通過嚴格的國際要求,7成外銷到北美市場。 不仰賴盤商銷售 徐嘉隆剛投入養殖業時,從學徒開始做起,到魚塭免費幫忙... 2018 年 03 月 23 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #女力 【女力】都市走進鄉村,不只調適心情,還要創造自己的價值 從外地嫁到鄉村,對於一個都市女孩來說,是個全新而且是未知的開始。從改變生活型態開始,需要調合的家庭生活、全新職場挑戰、甚至是每天要吃什麼,都是新的課題。 鄉村的生活幾乎是日出而作、日落而息,一個屋簷下住著不少人,但是面對從都市進到鄉村的王聖涵來說,這是過去沒有經歷過的生活,都需要從頭接受與適應。 王聖涵一年前從都市嫁入屏東縣枋山鄉,剛開始她覺得鄉村很溫馨、悠哉,每天像在度假。但是對比過... 2018 年 02 月 27 日 | 洪嘉鎂