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生活與文化 #台灣木材 國產材驗證制度11月上線 認明「台灣木材」標章不再錯買 木材的溫潤特性,讓不少人愛不釋手,但購買木製藝品的同時,卻也會擔心自己是否成了盜伐珍貴林木的幫兇,木材的來源是否合法是消費者購買木製藝品的同時,愈來愈關心的議題。農委會林務局已擬定完整的「國產材驗證制度」,11月就會上路,讓愛木者可以買到合法生產的國產材產品,未來,珍貴原木要出口,也得取得相關驗證標章才行。國產材驗證標章制度有3種:CAS、TAP、QR code,符合其中一項資格即可取得「台灣木材... 2019 年 09 月 12 日 | 陳儷方 農業萬象 #羽絨 年節將至,羽毛公會:添購羽絨被請認明CAS標章 正值冬季,寒流紛至,17日台灣區羽毛輸出業公會召開記者會,展示擁有CAS認證的國產羽絨。臺灣羽絨年出口產值高達53.9億,是世界三大出口國之一,不過由於常有不肖業者拿羽絲絨與羽毛魚目混珠為羽絨產品,公會理事長張詔凱呼籲,消費者購買時可認明CAS標章,通過驗證的CAS國產羽絨需檢驗成份組成、pH值、蓬鬆度等品項,品質較能把關。 創造巨額貿易逆差的廢棄物 羽絨可以說是廢棄資源再利用... 2019 年 01 月 17 日
張玉鉉、郭琇真
農業萬象 #雞蛋 「義進金」被控蛋品詐欺,檢調偵辦中;「義進牧場」CAS蛋卻遭誤認,無端受累 義進金蛋品國際行銷有限公司因涉嫌販賣殘留動物用藥的蛋品,9月20日遭臺灣橋頭地方檢察署指揮屏東憲兵隊,並會同衛福部食藥署、新北市衛生局、彰化縣衛生局和高雄市衛生局,兵分三路同步搜索義進金蛋品設在新北市中和區的總公司、彰化分公司和高雄市分公司。全案今天因《鏡周刊》報導而被揭露出來。 食藥署說明,9月20日第一時間到現場稽查並抽驗蛋品時,發現均符合相關衛生標準,由於查無事證,目前全案待檢調進一步... 2018 年 10 月 09 日 | 郭琇真 農業萬象 #蘿蔔糕 國民美食也能貨真價實,首批產銷履歷蘿蔔糕、芋頭糕問世! 蘿蔔糕、芋頭糕是臺灣常見的國民美食,但許多餐廳供應的蘿蔔糕或芋頭糕吃不到蘿蔔絲或芋頭絲,連主原料也不是用在來米製作。為了讓消費者有機會吃到貨真價實的農產加工品,農糧署積極跟食品廠商接洽,開發出國內第一個通過產銷履歷驗證的蘿蔔糕與芋頭糕,讓消費者有機會吃到正港地產地銷的國民美食。 這是民國96年元月「農產品生產及驗證管理法」正式公佈施行以來,第一批取得產銷履歷驗證的蘿蔔糕與芋頭糕,由板田實業與... 2017 年 12 月 25 日 | 林宜潔 生活與文化 #臺灣鯛 吃魚也能很簡單,用臺灣鯛做美味親子料理 「魚有好多刺,我不敢吃!」臺灣小朋友常常抱怨吃魚很麻煩,家長也擔心孩子的喉嚨被魚刺卡住,因而減少食用魚類的頻率。 臺灣四面環海,養殖水產的種類多元,魚所含的豐富營養,是重要動物性蛋白質來源,且有益於小朋友的健康與成長。但臺灣小朋友普遍不擅長吃魚,也不認識臺灣養殖魚類。 台灣優良農產品發展協會副執行長洪美英感嘆地說,與臺灣同樣是海島國家的日本,小朋友從小就學會吃魚、懂得挑出魚刺,但臺灣的... 2017 年 12 月 02 日 | 莊安華 農業萬象 #營養午餐 讓魚游進學校營養午餐中,除了吃魚還有認識魚 臺灣是一個海島國家,擁有相當進步的捕撈及養殖技術,去年度全臺生產 100萬噸的水產品,其中沿近海捕撈及養殖漁業合計生產將近42萬噸,但在學校營養午餐中,學童最常看到的是國外進口的柳葉魚,而非在地水產品。 財團法人臺灣優良農產品發展協會及高雄市政府教育局26日在高雄鳳山舉辦「漁海共生──2017學校團膳食材採購CAS水產品交流工作坊」,現場有許多高雄地區的老師、營養師及業者一起參與討論,從水產... 2017 年 10 月 27 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #國產豬肉 拿回飲食自主權,吳季衡推「究」好豬 「用消費決定生產」當道,但究竟要如何實踐?去年中出版《我想安心吃飯》的祥圃實業營運長吳季衡 10月 1日偕同量子酒店主廚陳永儒、直樂生活設計料理長魏勝賓現身「華文朗讀節」由台灣食育協會及台灣優良農產品發展協會主辦的場次,向大眾拆解養豬產業當前面臨的挑戰以及針對現況消費者該如何擇食。 成立已有30年的祥圃實業是臺灣老牌從事動物營養品貿易的公司,現為營運長的吳季衡與其創辦人父親吳昆民近年來力求轉... 2017 年 10 月 09 日 | 郭琇真 食與育 #食安 安心吃豆芽菜,你可以這樣挑 豆芽菜營養價值高,可四季量產,是餐桌上常見的食材。然而,過去也屢屢傳出有廠商為了提高賣相與儲存時間,違法使用漂白劑於豆芽菜上。 除此之外,消費者也常關心豆芽菜生產過程中是否不當使用「滅根劑」、「植物生長調節劑」,農傳媒整理豆芽菜選購、處理方式供民眾參考: 可挑選帶有根部的豆芽菜。無根豆芽菜可能是已切除根部的「銀芽」,價位相對較高,另一種可能是因爲求美觀而在生產過程添加滅根... 2017 年 06 月 28 日 | 柯皓翔 環境與人 #臺灣鯛 吳郭魚從麻雀變鳳凰,葉哲維養台灣鯛前進歐美市場 對土地多一分疼惜,就多一分永續的可能。「社會責任」是未來各行各業必備的觀念,養殖業做好環境照顧,朝生態養殖的方向轉型,才能替自己的產品提昇價值與國際競爭力。 從一尾被人嫌棄、有土味的吳郭魚,到外銷歐美、東亞成為優質水產食材的臺灣鯛,是年僅36歲的葉哲維寫下的臺灣奇蹟。 原本念商業管理的葉哲維,不忍父母親長期從事養殖的辛勞,30歲那年決定返鄉承接家業,替傳統養殖業尋找轉型契機。 嚴... 2017 年 06 月 28 日 | 豐年社