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農業萬象 #香蕉外銷 【香蕉外銷】農糧署長:有信心今年香蕉外銷突破1萬公噸 台灣香蕉外銷今年有望突破1萬公噸!農糧署署長胡忠一10日參加「外銷香蕉共同合作簽約儀式」,會中他表示,除了10日簽署的香蕉外銷合約,今年將有500噸外銷至日本外,在3月的東京食品展,旗山青果合作社、台灣國際農業開發限公司也分別與日本業者簽署今年2千噸及1千噸的香蕉外銷訂單,今年有信心突破香蕉外銷1萬公噸的目標。 據農委會統計,民國105年香蕉外銷達1585公噸,106年香蕉外銷達1110公噸... 2019 年 05 月 10 日 | 林良齊 生活與文化 #小農 【日本視角】農產品直販所、道之驛 開創小農經濟 ●王芳琳/財團法人台灣養殖漁業發展基金會組長。 消費者在賣場拿起一盒鮮魚,仔細端詳生產者和價格,多樣化的農漁產品令人眼花撩亂,此外也做成熟食及加工製品,挑高的賣場裡掛著每一位生產者的姓名及品牌在牆上,架上的農漁產也可能是一早剛從田裡或魚塭所收穫,由生產者親自送到賣場裡。這裡不是超市也不是量販店,而是農漁產品通路的新選擇「農產直販所」。日本的農產品直販所大約在1993年開始,主要是由日本的當地... 2019 年 05 月 04 日 | 《漁業推廣》 農業萬象 #非洲豬瘟 【非洲豬瘟】違規攜帶動物產品入境 日本重罰27萬台幣 因應非洲豬瘟疫情在中南半島蔓延,日本於4月22日起,對違規攜帶動物產品入境者,最高裁罰100萬日圓(約新臺幣27萬元),或3年有期徒刑,近期赴日旅遊的民眾要特別注意! 非洲豬瘟中央應變中心5日表示,根據日本農林水產省動植物檢疫所統計,近年入境日本違規攜帶動物產品旅客來源,以中國大陸旅客為大宗,其次為菲律賓、越南、韓國及臺灣。其中,中國與越南先後淪為疫區,日本為防範非洲豬瘟,宣布自4月22日起... 2019 年 04 月 05 日 | 莊曉萍 農業萬象 #優質農產品 瞄準奧運商機,臺灣農產品進軍2019東京國際食品展 2019東京國際食品展即將於3月5-8日在日本千葉幕張展覽館開幕,農委會首度籌組「臺灣農產館」,並在館內設置「Global G.A.P.(全球優良農業規範)專區」,將臺灣優質農產品推向國際市場,爭取納入2020東京奧運食材的機會。 進軍亞洲最大食品展,以納入東京奧運食材為重要目標 日本為臺灣農產品出口第二大市場,2018年銷日較2017年成長6%,金額達9.2億美元。在展前記者會上,農... 2019 年 02 月 25 日 |  農業萬象 #漁業 一窺日本大分的漁業經營與研究 大分縣位於日本九州東北部,談到日本大分縣,多數人首先想到的是著名的別府與湯布院溫泉,古樸的街道與由布岳與金鱗湖等山林景觀連為一色,溫泉數量和湧出泉量皆是日本第一名,當地也以「日本第一溫泉縣大分」作為觀光宣傳口號,在日本享有相當高的知名度。 但除了觀光之外,其實大分縣也有著非常豐厚的農業底蘊,也因此能夠帶動著當地美食與觀光,大分縣前知事平松守彥曾經提倡「一村一品」的活動,推廣農漁村居民,充分利... 2019 年 02 月 19 日 | 王芳琳 食與育 #蕎麥 當「在來作物」遇上熱血料理職人,傳統風味體現當地風俗與文化 如果日本在來作物的蕎麥,製成蕎麥麵在國外也變成風潮,是不是日本人自己也會多回頭看看幾眼,自己家鄉的在來作物呢?一種不知不覺被遺忘的在來作物──蕎麥,便在義大利米蘭萬國博覽會中,透過料理職人製麵技術的展演,成為了鎂光燈焦點,讓人人重新關注日本傳統蕎麥麵文化。 職人的堅持,讓傳統風味再現 田形治,一位認真嚴謹的蕎麥麵料理人,對於蕎麥麵的材料有嚴格的要求,因為好的素材決定了料理美味的8成。不... 2019 年 01 月 29 日 | 吳立涵 食與育 #在來作物 深富地方魅力的「在來作物」,在日本奧靜岡悄悄進展的保種運動 許多的工業製品因全球化、規格化,有效率的在世界流通,我們人類飲食根源的農作物種子也一樣朝向全球化、規格化的方向邁進。有些人認為可以讓農作物產量穩定產出,另一方面卻也造成生物多樣性或是地方飲食文化的喪失,導致農村的價值被忽略。 因此2018年12月以東亞地區的農作物、原生種、種子保存為主題,一場於日本靜岡縣富士宮所舉辦的「東亞地區在地作物國際交流會」應運而生,透過各種訪問調查為基礎,關心東亞地... 2019 年 01 月 25 日 | 吳立涵 生活與文化 #地方創生 銀髮當自強!不靠政府補助,由瓷磚與火腿打造的日本地方創生傳奇 地方創生是居民想要,還是政府想給?2019年被行政院訂為地方創生元年,除了業者嗅到這是門好生意以外,臺灣人還能獲得什麼。此文舉了兩個不拿政府補助金,卻能成功再造,讓居民創生的好例子,尤其顛覆臺灣政府鼓勵年輕人投入地方創生的政令老梗,看這些銀髮族怎麼創生地方。 行政院去(2018)年6月才宣布2019年是地方創生元年,剎時間,報導、專書、研討會、讀書會、明星級的人物接踵來台、活動目不暇給。我們... 2019 年 01 月 18 日 | 黃蘭燕 食與育 #營養午餐 【飲食教育二三事】日本營養午餐與食育推動現況 第二次世界大戰後,日本為了改善飲食營養及強健體能,推動學校給食制度,並在1954年通過「學校給食法」規範學校供餐,現今日本學校提供營養午餐不僅是食物的供給,也是飲食教育推動的重要環節。 2008年修訂之「學校給食法」明訂學校午餐的7個目標:(一)攝取適當營養,以維持和增進學生健康;(二)深化學生對食物的認識,培養判斷健康飲食能力和良好飲食習慣;(三)培養學生社交能力及合作精神;(四)讓學生瞭... 2019 年 01 月 12 日
李佳芳、郭愷珶