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陳志峰:走向友善、吃進在地,臺灣需要什麼樣的畜牧政策?

位在太平洋邊上的寶島臺灣,土地多山,人口密集。在有限的耕地與居住空間之下,可以看到從過去四、五十年前的後院養豬養雞,發展到現在把動物集中在負壓廠房內飼養,畜牧場與居民比鄰而居,造成許多衝突。 政府為了解決居民的抗議,準備設置畜牧專區,看似順意民情的政策,其實將大量動物集中飼養,將帶來更高的生物安全風險。一旦爆發傳...
2018 年 09 月 04 日 | 興大動物科學系教授 陳志峰
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新農鳴 #畜牧業 陳志峰:走向友善、吃進在地,臺灣需要什麼樣的畜牧政策? 位在太平洋邊上的寶島臺灣,土地多山,人口密集。在有限的耕地與居住空間之下,可以看到從過去四、五十年前的後院養豬養雞,發展到現在把動物集中在負壓廠房內飼養,畜牧場與居民比鄰而居,造成許多衝突。 政府為了解決居民的抗議,準備設置畜牧專區,看似順意民情的政策,其實將大量動物集中飼養,將帶來更高的生物安全風險。一旦爆發傳染病,立即威脅到我們的民生需求。加上地球暖化,氣候變遷、疾病的肆虐,還有進口肉品... 2018 年 09 月 04 日 | 興大動物科學系教授 陳志峰 新農鳴 #液蛋 張正明:欲解決液蛋食安問題,先淘汰用塑膠籃運送雞蛋的習慣 近一年來,桃園檢調接連偵辦出兩起蛋商違法使用過期蛋、長蛆蛋製成液蛋,引發社會關注。但為何業界會鋌而走險用這些雞蛋作液蛋?國內蛋品專家、臺灣海洋大學食品科學系副教授張正明指出,關鍵在目前臺灣多數仍使用蛋箱運送雞蛋,一箱雞蛋約200顆,殼和殼間疊在一起,任何搬運、行車震動或碰撞都很容易產生破裂,美國的經驗數據顯示,每個轉手耗損約1%,送到終端雜貨店可能就有8-10%破蛋或裂蛋賣不出去,一天全臺粗估就有... 2018 年 08 月 23 日 | 郭琇真 新農鳴 #新農鳴 【話有機】陳玠廷:從「問題解決」反思有機農業的擴增 很榮幸受邀參加2018年8月7日由仰山文教基金會所辦理的「2018有機農業論壇」擔任與談,我所參與的場次主題是:「如何有效擴增有機生產及暢通行銷通路?」在《有機農業促進法》剛於立法院三讀通過時,我曾在農傳媒發表過一篇從促進觀點出發的討論文章,當時我提到就促進的意涵來說,其意義有三: 1、讓已經進入有機耕作領域的生產者更具信心,並在獲得支持的基礎下健全茁壯 2、有意願轉作的生產者,降低轉... 2018 年 08 月 09 日 | 陳玠廷 新農鳴 #愛文芒果 愛文芒果為何價格看俏?許漢卿:產銷調節要成功,流量與資訊是關鍵 今年天公作美,香蕉、鳳梨、紅龍果都傳出盛產價跌,唯有一項作物不受影響,臺北拍賣市場每公斤均價維持在5、60元高檔,甚至還推出兩顆1000元精品禮盒,這個一枝獨秀的主角就是愛文芒果。 愛文芒果分四級,今年連拿來用加工的第四級芒果,每斤價格都還有20元以上,比平均生產成本16.4元還要高,除了因今年較平均量減產約3成,行銷宣傳戰成功也是一大原因,3月時臺南市政府就預告今年可能減產,5月時調查資材... 2018 年 08 月 06 日 | 林慧貞 新農鳴 #農業收入保險 再訪楊明憲:現行單一作物收入保險只是過渡,農場總收入保險才是終極目標 臺灣個別作物收入保險去年從釋迦開始試辦,今年預計推出如香蕉等其它作物的收入保險。國內長期研究農業保險專家楊明憲指出,臺灣踏進推動收入保險是好事,目前雖從個別作物收入保險開始實施,為避免干預市場、影響生產結構,未來仍要跟上國際趨勢,進一步推動非針對特定作物的農場總收入保險。 他舉例,美國1996年開個別作物收入保險先例,在2015年已轉向推廣農場總收入保險。日本則是直接跳過個別作物收入保險,預... 2018 年 07 月 25 日 | 林宜潔 新農鳴 #農業收入保險 專訪楊明憲:應積極推動農業收入保險,降低農民遭遇天災與產銷失衡風險 為穩定農民收入,分散農民的經營風險,行政院農委會自2015年試辦高接梨保單後,陸續增加芒果、釋迦、養殖水產、水稻、石斑魚、禽流感、農業設施等保單,今年更預計推出香蕉、木瓜、鳳梨、甜柿、文旦柚、虱目魚等災害保險或產量保險保單,並朝向制定專法為目標。但無論是哪一種類型,目前農民投保意願仍有待提升。開辦以來,投保比例最高的高接梨災害保險只有3.81%。 長年研究農業保險的逢甲大學國際貿易系教授楊明... 2018 年 07 月 23 日 | 林宜潔 新農鳴 #豐年雜誌 嘉義大學校長艾群:智慧農業不僅提升效率,兼顧市場風險與食品安全 臺灣農業的自動化技術研發已經行之有年且十分純熟,嘉義大學在十幾年前研發的「脈衝式音波鳳梨品質檢測電腦數位化自動分級系統」即是一例,雖然這些技術有時受限於市場或產業規模,因此未能擴散推動。然而,智慧農業不只限於硬體、科技層面,這是它與工業4.0的不同之處。 智慧農業要關注的有3個面向,第1個是基本面提升效率與效能;但一旦效率提高,產量增加,就容易出現產銷失衡問題,因此第2個要重視的就是降低農民... 2018 年 07 月 15 日 | 艾群 新農鳴 #口蹄疫 口蹄疫拔針後的下一步?專訪前日本大學獸醫系教授潘英仁 今年7月1日起,臺灣豬隻及偶蹄類動物將全面停打口蹄疫疫苗,也就是俗稱的「拔針」,跨出臺灣養豬業歷史性一步。1997年臺灣爆發口蹄疫後,外銷日本500億產值一夕化為烏有,為保全國內倖存的養豬產業,農政單位定調全面接種口蹄疫疫苗,穩住疫情後再找機會拔針,沒想到過了20多年仍無法成功,至今臺灣還是沒辦法出口生鮮豬肉到日本等沒有注射疫苗的非疫區。 時值拔針歷史時刻,農傳媒特別專訪經驗豐富的獸醫師、前... 2018 年 07 月 01 日 | 林慧貞 新農鳴 #香蕉 青果社老兵:落實栽種登錄、運銷透明、產銷履歷,農產品產銷調節才能見效 六月初國內香蕉出現產銷失衡,產地收購價格低落,經過農糧署啟動青蕉去化措施,以及南部地區遭受西南氣流與梅雨鋒面衝擊,產地收購價格又出現回升。 極端氣候出現頻繁,更容易發生產銷失衡,也挑戰農友、運銷組織與農政單位的調控能力。面對經常發生的香蕉價格劇烈高低起伏,該如何看待並思索可能的因應解決之道? 過去曾參與香蕉外銷三十多年的青果運銷合作社退休資深員工、現在返回宜蘭縣推動金柑產業轉型的李念宜... 2018 年 06 月 20 日 | 李念宜