生活與文化

【漁業人物誌】翻轉人生,從門外漢到石斑霸主──戴昆財

豪華餐宴使用的龍膽石斑,養殖技術由他首創,而他從一個流氓小混混,到成為公司大老闆,更從一位養殖門外漢,變成技術稱霸全球的人工繁養殖權威,龍佃海洋生技董事長戴昆財為自己與龍膽石斑,都寫下傳奇故事。 15歲走跳社會 用命換來第一桶金 出生於臺南麻豆的戴昆財,小時候不愛讀書,初中只念了3個月就休學,又因與家人處不...
2018 年 11 月 17 日 | 吳雅莉
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生活與文化 #漁業人物誌 【漁業人物誌】翻轉人生,從門外漢到石斑霸主──戴昆財 豪華餐宴使用的龍膽石斑,養殖技術由他首創,而他從一個流氓小混混,到成為公司大老闆,更從一位養殖門外漢,變成技術稱霸全球的人工繁養殖權威,龍佃海洋生技董事長戴昆財為自己與龍膽石斑,都寫下傳奇故事。 15歲走跳社會 用命換來第一桶金 出生於臺南麻豆的戴昆財,小時候不愛讀書,初中只念了3個月就休學,又因與家人處不來,15歲負氣離家,開始闖蕩天下。離家出走後,他到了高雄當起蜜餞食品推銷員,後來... 2018 年 11 月 17 日 | 吳雅莉 生活與文化 #農田裡的科學計畫 【青年回留農村】宜蘭員山鄉陳毅翰:從友善農村出發,實現科學家農夫的生態夢想 農田不只是生產糧食,也是你我周遭最小的生態,近年來農村追求有機無毒的耕作方式,但卻不一定友善土地,陳毅翰期許從恢復農田的生態出發,以科學的方法找回生態系的農村。 因為想讓孩子在開闊、自然的環境中成長,過去曾是生物學碩士的陳毅翰,和擁有野生動物保育博士的妻子林芳儀,多年前輾轉加入小農團體、放下學術研究工作,落腳宜蘭員山鄉深溝村務農。 深溝村是典型的農業村落,近年來因為返鄉青農與城市移居青... 2018 年 11 月 14 日 | 林媛玉 生活與文化 #農夫市集 【飽讀好書】《逛市集》 為什麼你該讀這本書 市集不只是一個買賣空間,農夫市集自然也不單是買賣農作物那麼簡單的場域。我們可以將農夫市集視為農業對都市的反攻,畢竟在一個高度經濟發展的都市空間,在特定時間有平時四散於全國農地的農人一同湧入,賣菜也交流農務,可說是在地糧食主權一種宣示。 農夫市集發展的前身:旗美社大農民市集 台灣農夫市集的出發點... 2018 年 11 月 11 日 | 台北市文化探索協會作者群 生活與文化 #青年回留農村 【青年回留農村】彰化北斗鎮陳光鏡:在田野裡勤學的「豆」士 穿越彰化的鼎沸街市,掠過北斗的無數稻田,再拐幾個彎,一戶三合院隨即映入眼簾,前有讓作物盡情享受日光浴的大埕與孕育黃豆的田地,旁則有幾隻雞輕快散步──這裡有再常見不過的鄉間質氣,也是返鄉青年陳光鏡埋頭在田野裡勤學、研究生產與加工黃豆的基地。 幾年前,陳光鏡仍在北部從事半導體相關工作,除了每日燃燒自己,也對快速更迭的3C產品有許多反思,「覺得像在不停製造需求,總有哪裡怪怪的。」 所以,他開... 2018 年 11 月 07 日 | 許鈺屏 生活與文化 #灶邊煮語 【飽讀好書】《灶邊煮語__台灣閩客料理的對話》 為什麼你該讀這本書 作者從烹調的動詞下手,以從相關辭書或文獻報告收集逾百個閩客烹調動詞,勾勒出台灣閩、客兩大族群的飲食樣貌,展現出台菜系譜的豐富多元,也讓讀者從食物發現生活的更多可能性。 原來是七層插豬油拌飯 豬油拌入白飯,淋上醬油膏,是今日台灣台菜餐廳裡經典的古早味,在我的童年歲月更是普遍平常,它曾陪伴許多四、... 2018 年 11 月 04 日 | 陳淑華 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】《偉大城市的二次誕生:從紐約公共空間的凋零與重生,探尋以人為本的街道設計和智慧運輸》 為什麼你該讀這本書 台灣城市的道路設計思維總是以「車」優先,忽略了「人」的需求。本書以紐約時代廣場改造為案例,規劃出以自行車與行人的交通空間為設計核心的實質空間需求,是一場當代街道空間戰爭,也讓一座古老、充滿生命力的城市,得以脫胎換骨。 一套全新的街道法典 每座城市的街道都有一套基本的運作法典,不管看起來多有異國... 2018 年 10 月 28 日
珍妮特.薩迪可罕、賽斯.所羅門諾
生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】《改寫地球史的25種石頭故事:人類如何破解地質學上的重大謎團》 為什麼你該讀這本書 作者從事古生物學和地質學教學將近40年,藉由25個短小篇章,將25塊拼圖交到讀者手上,認識人類與岩石間歷史悠久又錯綜複雜的關係。這本書適合對地球生命起源感興趣、願意多注意腳下世界,一步步拼出地球歷史的讀者。 鐵鎳隕石 很小的時候,我父親帶我出門看流星雨。我當時很害怕,因為他半夜把我叫起床。我心... 2018 年 10 月 21 日 | 唐納德.普羅泰羅 生活與文化 #鄉間小路 【雜糧小學堂】穀類的紅寶石,屏東原鄉的紅藜紅了 「紅藜是老祖先留下來的禮物。」屏東原住民特色農業推動協會理事長胡青娥讚嘆道。紅藜是臺灣原生種,本名臺灣藜,並非平地常見作物,而是屏東、臺東原住民部落種植逾百年的傳統作物,排灣族語稱為「djulis」(菟莉絲),在屏北三個排灣族和魯凱族部落最為常見。隨著胡青娥的腳步,我們來到屏東縣瑪家鄉禮納里部落(RINARI),一覽這原住民傳統糧食作物的前世今生。 部落創生紅藜化身特色產業 禮納里其實... 2018 年 10 月 20 日 | 黃筑琦 生活與文化 #森林步道 林務局首度參加2018台灣戶外用品展,4大主題步道邀民眾一同發現「森」邊的好朋友 即將於10月18~21日登場的「2018台灣戶外用品展」,每年都吸引了許多愛好戶外活動人士前往參與,林務局昨(16)日特意公布將首度參展,並以「步道.部道-發現森邊的好朋友」為主軸,精心挑選宜蘭南澳、臺中和平、嘉義阿里山、臺東長濱等4處極具自然資源與人文景觀的步道區域,介紹豐富的自然生態與周邊山村部落環境資源、邀請部落親臨活動現場推廣在地精彩的生態旅遊及友善農產品、播放生態影片並舉辦達人講座,歡迎... 2018 年 10 月 17 日 | 林務局