生活與文化

【文化鱻事】鱻:魚青、蝦跳

台灣話有⼀句:「⿂趁青(新鮮),蝦趁跳」,字⾯上的意思是吃蝦要求的鮮度,遠超過吃魚;後者購買或食⽤前要活跳跳,才算夠鮮。 「⿂」加上「⽺」構成「鮮」的字也可寫成「鱻」,意思就「新鮮」,是不是魚多了(三隻魚併在⼀起),就要特別要求新鮮? 或許是為了達到這種⾼標準,台灣人要吃到高檔的活大蝦,只好要用養殖的了;⽽...
2017 年 06 月 26 日 | 莊健隆
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