生活與文化

銀髮當自強!不靠政府補助,由瓷磚與火腿打造的日本地方創生傳奇

地方創生是居民想要,還是政府想給?2019年被行政院訂為地方創生元年,除了業者嗅到這是門好生意以外,臺灣人還能獲得什麼。此文舉了兩個不拿政府補助金,卻能成功再造,讓居民創生的好例子,尤其顛覆臺灣政府鼓勵年輕人投入地方創生的政令老梗,看這些銀髮族怎麼創生地方。 行政院去(2018)年6月才宣布2019年是地方創生元...
2019 年 01 月 18 日 | 黃蘭燕
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生活與文化 #地方創生 銀髮當自強!不靠政府補助,由瓷磚與火腿打造的日本地方創生傳奇 地方創生是居民想要,還是政府想給?2019年被行政院訂為地方創生元年,除了業者嗅到這是門好生意以外,臺灣人還能獲得什麼。此文舉了兩個不拿政府補助金,卻能成功再造,讓居民創生的好例子,尤其顛覆臺灣政府鼓勵年輕人投入地方創生的政令老梗,看這些銀髮族怎麼創生地方。 行政院去(2018)年6月才宣布2019年是地方創生元年,剎時間,報導、專書、研討會、讀書會、明星級的人物接踵來台、活動目不暇給。我們... 2019 年 01 月 18 日 | 黃蘭燕 生活與文化 #金玉滿堂迎春金魚特展 穿越千年 一窺金魚前世今生及文化美學 2000多年來,金魚成為最受歡迎的觀賞魚之一,除了有著各式各樣光鮮亮麗外表外,更在中國文學、藝術中留下足跡,但鮮少有人知道,金魚是從日常食用的鯽魚突變而來。國立海洋科技博物館正在展出「金玉滿堂迎春金魚特展」,要帶著民眾從科學、文化,甚至是日常生活,重新認識曾作為朝貢品,還傳播至日本、葡萄牙、英國、美國……等國的傳奇生物─金魚。 蘭壽金魚是由中國蛋種金魚傳入日本後,... 2019 年 01 月 14 日 | 洪嘉鎂 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】醫路向西非 為什麼你該讀這本書 布吉納法索,一個地處西非、醫療資源匱乏的國家,許多對台灣人來說難以想像的事情,都在當地真實發生。高明的醫師、先進的醫療器材,在當地都很可能變得「英雄無用武之地」。獻身非洲三十餘年的義大利援外專家西羅利(Ernesto Sirolli)直言,全球的援外計畫,許多都是以失敗收場,因為許多援外計畫未曾事先聆聽當地需求、不去深入問題緣由,便... 2019 年 01 月 12 日
遠見雜誌、陳建豪、王馨儀
生活與文化 #太魯閣 【記憶中的嵐山】攝影集:《悠悠嵐山  太魯閣林業影像集》 嵐山工作站,是花蓮太魯閣臨場的樞紐,於1989年隨著台灣禁伐天然林的政策而裁撤,自此嵐山漸漸消失在臺灣人的記憶當中。 閱讀台灣伐木歷史的老照片,如果從產業面的角度來觀看,印入眼簾的,常常會是一張張伐木作業的文獻資料,但若換一個觀察角度,打開《悠悠嵐山 太魯閣林業影像集》,看到的卻不止於此。 一頁頁翻動影像集,讀者不只可以很快從中感受到歷史,閱讀當初嵐山伐木的發展、景象與作業細節等,更吸... 2019 年 01 月 07 日 | 農傳媒攝影組 生活與文化 #紅火蟻 【動物們的夥伴】帶著愛的物種入侵攻防戰──螞蟻生物學者 家中亂竄偷食的螞蟻是腳邊不起眼的一列風景,多數人不曾深入了解牠們。但是當螞蟻危及人們的生命與財產時,就會一夕爆紅、聲名大噪。紅火蟻,便是在這種情況下成為無人不知的螞蟻明星。 林宗岐,臺灣唯一專精研究螞蟻的學者;他遇到了紅火蟻,從本來的生態研究,跳入防治撲滅的領域,舞出他與螞蟻間精彩又趣味的攻防故事。 昆蟲是地球上種類最多的動物,以昆蟲作為研究對象的人為數不少,蝴蝶、甲蟲各有人愛。但個頭... 2019 年 01 月 06 日 | 張曉慈 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】料理的創新與思維套書[蔬菜]+[海鮮] 為什麼你該讀這本書 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受,「京料理」可視為日本料理的起源,具有承襲自傳統的獨到烹調技法以及細膩的呈現手藝,本書集結了九家京都傳承數百年的料亭,由九位現役掌門人重裝上陣,帶領享有數十顆米其林星星的一流班底,拿出看家本領切磋技藝,除了遵循京料理傳統的嚴謹手法,更不斷思索日本料理的可能性與未來藍圖,最後毫... 2019 年 01 月 06 日
柴田日本料理研鑽會、 川崎寬也
生活與文化 #農遊 【農遊】2018臺中花博周邊景點:「水流東休閒農業區」私房順遊大推薦 從臺中市中心出發,乘車只需20分鐘就能抵達的「水流東休閒農業區」,由於距離近,自然是臺中人追求週末悠閒的好去處。而這裡之所以稱為水流東,全因外埔一帶利用水圳引水灌溉,流向有別由東向西的自然河川,而是由西向東流。水利建設成就現在的外埔農業,眾人最後決定依此命名,同時流傳一段順口溜呢:「水流東,嫁好尪,吃未空,娶某水噹噹。」如今恰巧2018臺中花卉博覽會正值熱鬧盛辦之餘,造訪外埔園區之餘,遊客也能一同... 2019 年 01 月 05 日 | 農業易遊網 生活與文化 #種子 【鄉間裡的菜子】新社農藥種子行,採集飲食文化的種子 新竹竹北的「新社農藥種子行」成立於1970年,彼時竹北為蔬菜專業區,供應臺灣北部的小葉類蔬菜,種子農藥行應運而生。1990年後竹北因人口老化,專業區逐漸移至桃園,種子行的銷售型態也從零售轉為批發。不同於多數種子行專注大宗蔬菜品種,第二代經營者陳奇峯蒐集許多竹北地方品種,不僅支撐了當地的飲食文化,也吸引食材文化研究者前來探訪。 竹北市中正西路車來人往的馬路旁,一棟街屋的招牌以五彩蔬果為前景,搭... 2019 年 01 月 03 日 | 曾怡陵 生活與文化 #嵐山工作站 【記憶中的嵐山】書摘:《森林‧部落‧人──太魯閣林業史》第五章木材產業興起 林務局花蓮林區管理處和國立東華大學團隊耗時5年,訪談26位耆老,出版《森林‧部落‧人──太魯閣林業史》和影像集。在太魯閣林場開發過程中,興建三號隧道堪稱是最重要的工程。三號隧道又稱「籠翠隧道」,1954年打通,長達395多公尺,是太魯閣林場中最長的隧道,使得伐木作業可深入帕托魯山、太魯閣大山心臟,帶來林場黃金盛世,嵐山工作站也在1960年正式設立,成為太魯閣林場指... 2019 年 01 月 02 日 | 林務局