食與育

【超商吃得到紅藜】超商採購屏東6噸紅藜加工 盼帶動部落發展

全家便利商店16日宣布與農委會水土保持局合作,「農村好物」將在電商平台上架,其中,超商向屏東霧臺鄉大武部落、瑪家鄉農民採購近6噸紅藜製成飯糰、涼麵等加工品,希望藉此帶動部落產業發展,5月22日起將在全台門市銷售。 農委會水保局推動「農村再生計畫」至今已邁入第9年,讓許多社區重新發展,也吸引許多青年返鄉從事農業,水...
2019 年 05 月 16 日 | 林良齊
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食與育 #紅藜 【超商吃得到紅藜】超商採購屏東6噸紅藜加工 盼帶動部落發展 全家便利商店16日宣布與農委會水土保持局合作,「農村好物」將在電商平台上架,其中,超商向屏東霧臺鄉大武部落、瑪家鄉農民採購近6噸紅藜製成飯糰、涼麵等加工品,希望藉此帶動部落產業發展,5月22日起將在全台門市銷售。 農委會水保局推動「農村再生計畫」至今已邁入第9年,讓許多社區重新發展,也吸引許多青年返鄉從事農業,水保局也協助媒合通路,販售這些農特產。 農委會副主委陳添壽表示,莫拉克颱風造... 2019 年 05 月 16 日 | 林良齊 食與育 #玉荷包荔枝 【荔枝減產】玉荷包荔枝價格高貴 拍賣價每公斤逾300元 受到今年暖冬、荔枝隔年落果等因素影響,農糧署估計今年荔枝總產量為29250公噸,較常年產量減產61%。據農產品批發市場行情站指出,12日玉荷包拍賣價為每公斤307.8元,較去年同期的價格貴上1倍。 據農委會統計指出,106年荔枝全台種植面積為9984公頃,產地集中在高雄。農糧署也推估,受到今年冬季低溫不足、導致荔枝開花率極差、荔枝隔年落果等特性,雖然今年預估收穫面積為9838公頃,與往年生產... 2019 年 05 月 13 日 | 林良齊 食與育 #大和米蝦 【農業技術】保鮮及萃取技術加值農產品 花東好水養殖潛力值無限 經濟部東部產業技術服務中心邀請農科院、食品工業發展研究所等單位分享技術資源,協助東部農友掌握技術趨勢及產銷通路,「跨越新識力 產業提升的n個可能」課程,吸引50多名農業從業人員參與。 石材暨資源產業研究發展中心專案經理劉芳吟說明,此次課程,多是針對小農需求所設計的內容,如農產品的運前處理及包材技術,或是通路需要的檢測驗證,這些都是小農自力產銷的痛點,因此提供新的技術資源和諮詢管道,讓農友不要... 2019 年 05 月 11 日 | 莊曉萍 食與育 #南安小熊 【影片】「正版」南安小熊野放影片曝光 妹仔重回山林保育全記錄 南安小熊妹仔野放影片,官方釋出!根據農委會林務局提供影片,黑熊媽媽黃美秀拉起運送籠的閘門時,妹仔豪氣踏出籠子,光線下的黑色毛髮超閃亮,體形優美健壯,往外走了幾步後,回頭只望了團隊幾眼,就轉身離開,好乾脆的個性!林務局保育組長夏榮生說,妹仔毫不猶疑地往山林裡邁開大步,很確定最後的野訓工作相當成功,讓妹仔充滿勇氣地邁向未來。 妹仔去年7月在南安瀑布附近落難時,瘦到剩下4公斤多,經過9個多月的照護... 2019 年 05 月 07 日 | 陳儷方 食與育 #食農教育 【綠主張】從飲食教育出發:帶孩子從生活中學習 再訪《真食育》媽媽王巧溱,她最大的孩子現今已是國一生。她回想:「孩子帶給我們太多太多未曾想到的挑戰……下廚時,1個湊過來要幫忙,另外2個也會跟上來,你就要想辦法讓他們都有事情做。」事實上,孩子會踏進廚房,一開始多半是好玩的成分居多。然而廚房裡的大小工具何其多,巧溱趁機教育孩子,應當如何保護自己,才不會受傷;即便受傷了,又要怎麼處理。細數這些年帶孩子一起做料理的過程,也從... 2019 年 05 月 05 日 | 主婦聯盟生活消費合作社 食與育 #小農 【日本視角】農產品直販所、道之驛 開創小農經濟 ●王芳琳/財團法人台灣養殖漁業發展基金會組長。 消費者在賣場拿起一盒鮮魚,仔細端詳生產者和價格,多樣化的農漁產品令人眼花撩亂,此外也做成熟食及加工製品,挑高的賣場裡掛著每一位生產者的姓名及品牌在牆上,架上的農漁產也可能是一早剛從田裡或魚塭所收穫,由生產者親自送到賣場裡。這裡不是超市也不是量販店,而是農漁產品通路的新選擇「農產直販所」。日本的農產品直販所大約在1993年開始,主要是由日本的當地... 2019 年 05 月 04 日 | 《漁業推廣》 食與育 羊乳起司敢吃嗎?畜試所為國產羊乳找出路 獻上在地風味高達起司 很多人不敢喝羊奶,覺得有特殊味道,但喝新鮮牛奶的人卻愈來愈多,相較之下,羊乳產業似乎是遇到了困境。農委會畜產試驗所設法幫羊乳尋找提高附加價值的加工方式,解決剩餘乳問題,現在已經開發出適合以國產羊乳為原料,且能符合國人口味的高達起司製程。不過,還沒有成功技轉的案例,因為小農還在觀望、酪農缺乏人力、烘焙業者沒有穩定且充足的乳源,只能繼續等待時機成熟。 畜試所助理研究員葉瑞涵指出,起司的品質與風味... 2019 年 05 月 03 日 | 陳儷方 食與育 【糧價】農糧署持續關注 盼讓糧價盡快回穩 近日高雄市及屏東縣部分地區開始收割稻穀,2日溼穀平均價回升至每台斤9.15元。農糧署副署長莊老達2日表示,農糧署已在4月30日公告公糧收購,也會持續關注稻穀價格波動,盡早讓糧價回穩。中華民國米穀商業同業公會全國聯合會理事長李榮福認為,可能要等到公糧大量收購後價格才會回穩。 莊老達表示,目前稻米收穫的量還不大,下星期起收割的面積才會擴大,將會持續關注糧價的起伏。至於有農民擔心梅雨季造成稻米倒伏... 2019 年 05 月 02 日 | 林良齊 食與育 #貢寮鮑 【中國鮑魚】保護國內九孔鮑產業雙管齊下 產季禁止輸入中國生鮮鮑、提高抽驗率 今年3月貢寮鮑因天氣因素產季延長,又受中國鮑魚低價影響銷不出去,引起地方養殖業者抗議,行政院院長蘇貞昌也實地視察裁示相關單位因應。近日,經濟部國貿局公告,每年11月1日至隔年3月31日禁止進口中國活、生鮮及冷藏鮑魚,維護國內九孔鮑魚業者權益;食藥署也於4月初公告,未來一年會提高中國活、生鮮、冷藏及冷凍鮑魚的抽驗比例到20%至50%。 貢寮區漁會總幹事林麗美1日表示,漁民得知消息均肯定政府的舉... 2019 年 05 月 01 日 | 莊曉萍